[中式食譜] 臘味油鴨飯

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白米.....155公克tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 a% |3 _$ ]$ i2 `
廣式臘鴨腿.....1隻5.39.217.77:88985 T. b* f, }+ b% L' a7 @

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8 Y; `" y7 {3 z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# A; Z7 p9 R) Z, c5 Z/ J公仔箱論壇油.....1小匙5.39.217.77:8898( N, g$ o9 U5 e1 Y6 J9 ^
水.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb) a3 N' a, y. @# y* b. ]
調味醬油.....1小匙5.39.217.77:88984 s( M2 T) ]& `" @4 [) Q' `
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作法6 {8 J5 h. Y. _9 [, `7 M
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
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2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。公仔箱論壇9 N/ P4 P2 K0 q0 p; I9 g$ p
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
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