材料A:: {7 ~1 i% I; `5 _
金鳳魚......800公克(抹干魚身)公仔箱論壇8 o4 o7 d4 J* X5 k ]
嫩姜......3小片(拍平、切絲)5.39.217.77:8898, y6 I! `1 O( }
蕪荽......2棵(切段)
# G, l0 q, W9 u3 d" Z [- e8 A$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k: }" C. s5 i' U& t* G7 W0 w; q公仔箱論壇調味料:5.39.217.77:8898. k2 v9 U5 x, X' K& Q* K( \% | r
黑醋......2湯匙
- p. [' p% ]3 Q. O+ u; a" L公仔箱論壇酸梅醬......1湯匙
, x9 o* v' w/ r2 f. E1 K+ Y4 e- U# o醬油......1湯匙5.39.217.77:8898) V, A2 C( I1 X- K; a9 m5 b
紹興酒......1湯匙
8 I! u3 R% V2 t1 H7 M- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* t+ n& `! _4 v) P& m' w
粟粉......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O8 K% c2 G3 W2 L
清水......3湯匙
( A4 V, X; y# w公仔箱論壇食油......2湯匙
* h0 c5 D3 p! e7 r6 M3 a4 Z糖......3湯匙
1 R' ]; R7 M' j! O ~% A5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙或少許5 o5 z# ?; q/ H% u
胡椒粉......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇- E' |9 s# F' L' n* I4 e9 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% ]% R9 P+ W) [: \( t
烹飪過程 :
+ n6 q: J3 g( B! O1 F) S5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。4 Q3 f% F% E; d0 E$ A4 R6 i, @2 Z8 i
02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。% [6 L1 Q6 L2 j" l0 ]
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。5.39.217.77:88981 S0 w. l& ~: o: L. j- t& k
3 A: G; B$ c/ q- p9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
/ _9 T( I! H/ n6 `. j; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
, O9 k' I' A" N0 _: ~) B- l3 slices young ginger, flattened,shredded5.39.217.77:88989 w6 g( c3 D+ D$ A& {* ~$ J
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths' w! V$ Q. [1 R" J) \6 C
5.39.217.77:8898: Y! D. `+ G/ `1 @9 q) b6 C4 [
Seasoning :公仔箱論壇. w0 S a- C( K. t2 o4 U
2 tbsps dark vinegar# p* l& ]0 |- _" |, i* U
1 tbsp plum sauce
8 {1 y. g$ V. }. V公仔箱論壇1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb' g! S4 e5 F0 U
1 tbsp Shaoxing wine1 U; C! b" w m O e8 u
1 tsp sesame oil
" {$ ~6 O& l: _$ R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp corn flour公仔箱論壇+ @1 ]* f, @. q$ n: E* ]$ M2 A
3 tbsps water
o9 g, x; G6 g8 e1 `1 I; i9 |tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps oil8 S$ A g; x2 E1 L" Y
3 tbsps sugar公仔箱論壇' z# n. Z! [6 ~) x
1/4 tsp salt or to taste公仔箱論壇# U/ g; s5 u+ g6 }; F/ P
1/4 tsp pepper or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h% g, i! I% d
1 {. X% V2 j3 y4 p) V' t) ^- qtvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77:8898) J% u0 z5 V$ r7 f0 w
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
1 J+ \: }5 F) H' ~+ }- }3 B5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.0 ~- `" k8 W$ r; p8 u( @4 A$ g
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.7 r4 c& m8 @# e* [0 j( E
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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