材料A:5.39.217.77:8898$ _! e3 ~5 `2 J) _4 E8 {
金鳳魚......800公克(抹干魚身)
1 M l- {, p' J. d7 i2 c5 O5.39.217.77:8898嫩姜......3小片(拍平、切絲)
( @ r1 I/ O: {' O公仔箱論壇蕪荽......2棵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) h( } F3 L$ p& x+ s+ Q
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調味料:
1 H! F/ k( Q/ k黑醋......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& [# \; _ E; E( ~4 h! N
酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# L2 c( h3 G" [' f' m) m
醬油......1湯匙公仔箱論壇1 e9 L+ @ b) a7 i8 r& I
紹興酒......1湯匙
+ z$ {4 E/ r6 N2 ^" Z4 T麻油......1茶匙
9 K% ^% E8 }, Q粟粉......1茶匙4 Q# H, i: ?& \* [
清水......3湯匙5.39.217.77:8898' _; O, E* f, a( P! v3 F/ k, m
食油......2湯匙5.39.217.77:8898) O3 f1 N: e2 j- g9 F# c: c: k1 ]
糖......3湯匙
5 S k; |$ R9 n5.39.217.77:8898鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇- L, t" e8 m/ [: {; @
胡椒粉......1/4 茶匙或少許tvb now,tvbnow,bttvb1 {; h2 e' C6 V/ v& s$ x
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb( n5 S: [( p" i5 k( c9 Y
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
8 y& ]$ ?% g3 C5.39.217.77:889802.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。公仔箱論壇4 g# z4 V1 @8 k/ D" N% K! T% ^( }
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。/ ? h$ m `' Z
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Ingredients A :
" B' q5 f6 d3 E% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 red tilapia, about 800g, body wiped dry5.39.217.77:8898) r: w1 Q% M/ ?3 r9 V
3 slices young ginger, flattened,shreddedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J0 N4 r5 C; U' Y
2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengths
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5 t# t) D. y. rSeasoning :5.39.217.77:88981 u) X, G+ [5 y0 j
2 tbsps dark vinegar
# k- F7 S9 J. b; y5 W! L2 J公仔箱論壇1 tbsp plum sauce
: N) ]! ~. S/ ~2 A* x, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce q9 l: n4 `3 t9 J/ X
1 tbsp Shaoxing winetvb now,tvbnow,bttvb' U" a( y9 v d
1 tsp sesame oil
6 @& I U5 I* a& x: i, G6 D1 tsp corn flour5.39.217.77:8898( B4 O* A8 @4 L5 y* L6 ~4 z
3 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb# R2 C+ V" g2 B' H8 q; a
2 tbsps oil
* {2 ]# m) v9 @3 tbsps sugar
* O; y1 @* j/ R0 h: g5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp salt or to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y: G6 A+ T* E
1/4 tsp pepper or to taste
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% u7 Y7 K0 l0 W4 O% c' _# jMethod:tvb now,tvbnow,bttvb4 d4 e$ A' ^4 q/ b9 L7 l4 `5 J0 h
01. Combine seasoning and mix well, set aside.
: |; Y5 W$ i# i$ C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.5.39.217.77:88984 U5 m w4 t6 i+ J4 ?
03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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