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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb) H! }$ y6 J& S( }
& e: v. U; R4 k4 e5.39.217.77:8898牛肉片150公克1 c8 M/ r3 l) s# ]- |! D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G9 X" R5 H! G2 h8 J4 n/ W
芥蘭菜 100公克
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鮑魚菇 1片
: g/ r4 l3 p; `. ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898) I! y+ h- ~1 [
紅蘿蔔片 100公克
2 m# k$ P* G8 G( `5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 m; k, B4 |4 e; ]/ T+ N
薑末 1/4茶匙
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) p6 K! s2 m3 [% S" |8 D湯 3大匙$ |( Y. L* |$ w0 @9 X6 H
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【調 味 料】5.39.217.77:8898+ P, f- K( `2 F2 Y$ O4 F
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蠔油 2茶匙6 e& g# z6 D, _- T& x
! ~5 Q0 X1 c2 e8 Z鹽 少許5.39.217.77:8898% B$ n2 t* Q. G$ d
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糖 1/4茶匙
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 Q8 g; @' F* O, L
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蛋液 2茶匙公仔箱論壇& b' @) j+ U8 P |( g/ f
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鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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酒 1/2茶匙
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5 B2 j* O# y1 [4 j# q9 O5 \# [3 d太白粉 1/2茶匙- {2 m+ r* _* G: B% \; u% b0 ^7 z0 M
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【做 法】
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! \9 ?) m. @$ a+ O1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。5.39.217.77:8898* z& Q ]0 N- b t$ U
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。
! S2 I3 ?$ @% S$ E8 h h2 W% N公仔箱論壇3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
7 }) F; H) A, G7 L1 U4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
8 t% K% h0 I) H+ i) P! `1 s( y' h5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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