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【材 料】
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牛肉片150公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 h' f. l |: ~
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芥蘭菜 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 k' u5 W, b; E- I
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鮑魚菇 1片
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紅蘿蔔片 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 O" s- {# `5 r* B
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薑末 1/4茶匙5.39.217.77:88980 }5 q. @/ Z0 o
* V4 T0 E# F6 F1 V; f# J5.39.217.77:8898湯 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 J4 m, t6 I6 S/ {
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【調 味 料】5.39.217.77:88989 D' @$ `. w* x3 [
6 c0 H' R& T, o蠔油 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L* j) m+ a' y) M
Y' _ L3 [- C f6 y5.39.217.77:8898鹽 少許3 J0 b0 s% D1 ^8 y2 R( N6 f
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糖 1/4茶匙
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6 {" V; I: v) m% D0 k* C7 V1 Etvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
. B, o2 K1 E3 k6 A" j J- ^1 {) o- H$ D- g5 H" s3 i0 {' t
蛋液 2茶匙6 i2 A. T3 a4 u' Y2 J, W! i
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鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 J. h0 ~! ]# J. t, E
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醬油 1/4茶匙# o. z2 m# T1 E7 t% P( @2 {
" y- P; {5 ~4 z4 E j) Htvb now,tvbnow,bttvb酒 1/2茶匙6 Q6 a6 N! n% @0 h, Z
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 c, T, m, @1 h9 {3 H# z h
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【做 法】
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1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。
' p I$ s! S( W# B# Y. S2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。公仔箱論壇* ~5 Q! ?; @4 c& ]) q
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。公仔箱論壇( R( n! D) h/ v% _
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。4 r- O" D& E' T5 ]1 Z
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。 |
發表於 2011-12-18 02:20 PM
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