[中式食譜] 自製叉燒

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 A  R* X  q" W
脢頭肉 1千克
; c' I5 [' p. y4 \5.39.217.77:8898玫瑰露 2茶匙
* t. {2 N: I; g3 ]5.39.217.77:8898鹽 1湯匙
( d8 X$ v5 e# C0 c2 |# {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉 2湯匙  A: [, }, ~3 E+ B* I8 B
青葱 40克
+ l- r5 f" d# ?( B. l6 C! v公仔箱論壇蜜糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" P9 f4 f; Y
麥芽糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# F: [- N( [. A) }. s9 o* Y- f$ w

3 M, A- d/ j. q1 e# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps：
7 @4 H1 `3 g- Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。  ]8 \0 L/ }: d$ o( N( ~. _
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
) N4 M5 q! C) n0 H4 w" n2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ T& C4 m& O( h  O2 w3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。公仔箱論壇- {1 g$ X5 I+ l( H

% ]- X! R2 ]" T0 D公仔箱論壇4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ h) a& r4 T  f0 p6 l! `! C. ~8 J
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
& {. s* A0 G3 E; Q2 F  H5.39.217.77:88986. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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