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[table=98%][tr][td]文/图：陈某
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/ n* A5 y, G$ V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?! Z. _8 i+ b) N' ^3 x+ z9 V
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- I7 @( J4 I6 i+ H# [! X# G* O# d6 ?8 E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 u( U7 Y7 N$ r. w9 U
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单看照片，胃口就打开
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7 G8 N! w* ~0 c2 i) ~说到娘惹餐，大家的印象不是酸，就是辣。不酸就没有娘惹的本质，不辣就没有娘惹餐的本色。
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这也是为什么有些人不吃娘惹餐。有这种想法的朋友，总觉得娘惹不得。吃了肚子翻腾，一胫往厕所狂奔。
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) W$ Q6 L1 X1 q; G, R) I5.39.217.77:8898如果能够酸得刚刚好，辣的恰恰好，那就最好不过。5.39.217.77:8898$ s7 q! _3 ?( S7 n6 i; H8 C) O6 f' H H
6 c& X* m- V, ]% ]( h: s5.39.217.77:8898也许胡须老的娘惹咖厘面是不错的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [) F+ D$ J$ @# O# \
C- W; ]2 x U0 Y# e* _1 U) }; _公仔箱論壇十多年前，胡须老想要创业，最先想到的是卖咖喱面。但咖喱面满街都是，槟城式的、吉隆坡式的、柔佛式的、砂拉越式的，什么都有。胡须佬心想“多我一档不多，少我一档不少”，要卖面就卖一点别致的，於是乎，胡须老娘惹咖喱面与焉诞生。公仔箱論壇$ `; {4 t9 Y5 \; K
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什么都有的娘惹咖喱面
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: X8 D8 K+ V; ^" l' Q' w招牌特别长：胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面 公仔箱論壇! g. U* m- I9 Q
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' D Z' v8 U. h O9 Q开始时，雪隆一带的食客并不习惯这种闻起来像马来人食物，吃起来像华人食物的咖喱面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I# k8 p. A* }; k! s3 Q
% B0 L. p& f/ G# F! X) ~5.39.217.77:8898配料也有点怪，有传统咖喱鸡，也有烧肉；有魔鬼鱼，有鱿鱼，也有“啦啦”，更有猪肉丸；有长豆，也有薄荷，这到底是什么嘛？
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但想深一层，这不正是娘惹的特色吗？娘惹食物的特色，不正是吸取马来西亚美食与於一身，再演化为自己的食物吗？0 M/ i0 U! }$ H5 \' k' I
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有胡须的胡须佬是弟弟
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没胡须的胡须佬是哥哥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J+ w. O0 C% b! D- w
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胡须老的贪心，恰恰符合大多数食客的要求，在“拥挤”的一碗面里，吃尽各种风味，不正是食客最大的想望吗？5.39.217.77:88980 e% `4 h" W. d8 v* e$ D( o
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胡须老娘惹咖喱面最大的特色，当然是汤头，万变不离其宗，这是娘惹味十足的咖喱汤，再配上“娘惹桑巴”，淡淡的薄荷香飘进鼻孔，淡淡的辛辣味停在舌尖，淡淡的尖酸卡在喉咙，那特殊的“辛酸”味，吃起来真有生活的况味。
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) L* K& i' @% Z* w+ ]8 `9 Z最初，胡须老只在梳邦再也Summit广场对面开了一个小档口，十多年来，累积了名声。5.39.217.77:88986 k& S& U, d5 j* d
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后来没有胡须的哥哥，也跟着创业，“照办煮碗” 在灵市14区开了另外一档，两兄弟在梳邦再也与八打灵再也两地相辉相映。公仔箱論壇7 v, m. ?' y8 {% V
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酸中带辣，辣中透酸的娘惹咖喱面 tvb now,tvbnow,bttvb3 l0 J4 n) c0 |
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两兄弟的娘惹咖喱面，那一档的水平高，食客各有各说。梳邦的本尊，有些人认为过于浓烈，如果淡一些会更好。 5.39.217.77:8898( e4 L( E( w* }% O) d, H w
2 ^$ s3 B7 z; O3 b4 W5.39.217.77:8898八打灵再也那一档，有些人认为过于稀淡，如果可以淡一点更好。
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& h5 k- _3 P$ T. n/ I: p: D5.39.217.77:8898有一次我打趣问胡须佬，你与弟弟的娘热咖喱面，你觉得哪一档比较出色？胡须佬答曰：“各有各做，各有各吃。”tvb now,tvbnow,bttvb* r9 d$ y# _3 A) r( n! h0 }
/ l- Z! I F% A* [3 D在浓与淡之间，各取所需，吃东西是这样，做人，又何尝不是这样？tvb now,tvbnow,bttvb# f6 a) Z$ A) ?+ f
8 h7 K. C# z' ?9 K# i/ C, K1 k胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（USJ 2）
3 d4 Y+ s, |# r. _7 Q1 a2 F公仔箱論壇https://plus.google.com/105260182887769218043/about?gl=my&hl=en
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, r. `& v" a& S Y, `胡须佬特色娘惹海鲜咖喱面（PJ14区）
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發表於 2015-8-16 06:50 PM
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