銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！
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& C) [- J# q, G# f; R* G. _5.39.217.77:8898銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
: w" F% W& G* g" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {9 Q/ _$ S; |& otvb now,tvbnow,bttvb菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
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5 n* R. `$ ]; |古法避風塘炒辣蟹 時價
( J' R/ S9 O: \+ c6 `/ h5.39.217.77:8898肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。
: V" H9 [! Y+ d0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A7 Q& ~' M7 N6 A; z
榮國府綠胡椒蟹時價
: o1 y8 R) @ y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。tvb now,tvbnow,bttvb: W2 m' H1 _* w
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香煎蓮藕餅 $68tvb now,tvbnow,bttvb% w( e) Y; M5 {4 _/ E# n3 i, `- l
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。5.39.217.77:8898$ p/ s/ i& H s6 r6 o
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豉油王果皮煎蝦 $128
! E$ f) Q4 O1 S o5 `& {4 t7 r/ y5.39.217.77:8898加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。
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; m0 D1 t3 S8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。財記辣蟹* [9 i: [# K1 y& D: u) k$ s: O- Y: V
地址：銅鑼灣謝斐道
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■財記有三十多年歷史。7 X. w1 g% X8 i
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。8 j: x$ K" |/ a* y
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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