玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。tvb now,tvbnow,bttvb9 d' z. _* e8 Z
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海水味!啖啖肉生蠔
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( B0 X9 W6 C% o& |+ a" q* h9 W2 h5.39.217.77:8898■ Lloyd說馬灣媲美地中海。0 }: R: p: x8 `3 d5 k# p! v
- i. J6 a4 e" r& c每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。 公仔箱論壇 J$ d8 K, K' g0 ?$ i
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愛爾蘭蠔$168/半打
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`6 ~) c( \; y新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g$ e v, d( B( t/ _1 x
3 G6 b( u* l& z6 l2 d肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ tvb now,tvbnow,bttvb, M Y) ~/ _- Z/ w3 }, k' N
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特式頭盤$158公仔箱論壇: |* c# [1 j0 e1 ~5 U
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二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198
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! @! b4 r' p% i! ?# J- E& |6 ctvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 tvb now,tvbnow,bttvb0 F: N: [: g! a' d9 b6 C0 E) r
/ |5 r) ~, \8 Q {& Z番茄馬天尼$68
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v) o0 L$ r; {* K3 r9 N
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Cafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）公仔箱論壇" j& H; N3 F0 ^% E
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脆卜卜!爆炸蝦
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+ S# W- p+ @( rPattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 . M7 E! [. W- t# M# q' C
, R. F& R0 j" C7 ?. V4 N芭堤雅北斗爆炸蝦$198tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 U I2 b9 C
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似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" j4 [) h# a2 K* |/ b2 K$ i
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芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻) U- u# D+ ~+ k' a2 O7 \8 E! ?1 W
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澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。tvb now,tvbnow,bttvb* f3 k- o* F2 S% o7 n' L
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泰式鮮椰汁雞湯$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 Z* h) J9 u5 q
: a6 g" N# n6 t3 y! j" m公仔箱論壇香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* x- s: ]2 e; @
7 k3 f! Y6 j3 q' X: _tvb now,tvbnow,bttvb木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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- Q, [( e/ h! ]) g. d% h將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?: m: d( S" U$ q) N5 u8 d/ ?2 o6 L: D, g
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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油香!鰻魚毛蟲卷) P3 W% H" u: p
5 t$ X/ k/ G3 y4 {tvb now,tvbnow,bttvb惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。
6 ]0 P9 b% L+ e$ O2 t+ ]( r! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e% R& ~1 Y& T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯烏冬$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- l: R/ O+ b( n4 L- f; Q( J% }1 w
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 公仔箱論壇6 Z. ^/ ]* |$ J1 X% F( x
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魚生冷麪$58 5.39.217.77:8898/ u, w. N' l' G' b3 R- _
! }; C& F1 L6 X6 f9 B* c$ v- ]# j每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. v8 ]. r; p0 n b- ~9 O9 z
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毛蟲卷$58 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* \5 H. } Q- B
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
3 W2 m: k6 E2 V1 ~3 x5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B" v( X, ^7 h7 C
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( J6 k& }: D. ptvb now,tvbnow,bttvb惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
. s5 g& T) P- U* H% v3 x! k% wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' O' n9 i; F2 y( x
濃郁!馬灣蝦膏
% v% b/ ^0 h$ r2 ]9 ptvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。 ; W9 _, l/ [4 l0 ?
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馬灣蝦膏炒時蔬$35 & A% W+ _7 K* L' z+ j) g
 5.39.217.77:8898: M. w7 y# P# d& g+ d" Y
馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。
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7 e7 h; @6 [! o- }公仔箱論壇豉椒炒蟶子$98
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9 U6 c% v i* G5.39.217.77:8898蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L. h( g8 m: j( V% a( U* m1 x; I+ @
; j7 P! m' ?# ]/ Q5 H$ ~* Stvb now,tvbnow,bttvb千島百花球$68 0 `) T) [% }: y& H& d+ Y
% d5 }0 k! e; g' v公仔箱論壇鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。 tvb now,tvbnow,bttvb$ }7 L1 ~8 g2 ?) J; J
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J/ r0 _$ Y9 t$ H) x% ~3 i. _' E( j, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s+ R( F- H" ]) @+ m0 x* b! X
喜粵（馬灣大街北村）5.39.217.77:8898) |) r: |5 {$ c2 e' ~& C
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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發表於 2009-9-10 02:46 AM
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