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[食肆地點] 海灘夜食馬灣變新地中海

玩到入夜,被譽「新地中海」的馬灣,浪漫氣氛再升溫,位置青馬橋底,坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽,在露天茶座享用冰凍的香檳,嘆啖鮮味的生蠔,將絕景私有化,此刻談心也好、求婚也好,背景都啱 feel。公仔箱論壇: j- g9 }+ s+ s# m. a- F  h5 ]" n

. w, N3 L3 r! i7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海水味!啖啖肉生蠔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~& K* V3 m# Z
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■ Lloyd說馬灣媲美地中海。公仔箱論壇4 [% F$ x; K+ U7 V$ U2 l
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每到傍晚時分, CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把,氣氛浪漫,原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃,兩人原於中環Watermark餐廳任職,後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」,一見鍾情,決定在此開店。二人最愛意大利菜,請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚,主打傳統意大利南部家鄉菜,大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔,小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方,特別挑選愛爾蘭 Irish Rock,入口creamy,極富海水鮮味,食後餘味悠長,不用任何醬汁調味,味道層次已很豐富。
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愛爾蘭蠔$168/半打6 Q! I! L2 F" Z  T+ v" s: g: w
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新鮮運到的愛爾蘭生蠔,海水味重,肉地厚啖啖肉,餘味濃郁。5.39.217.77:8898: G2 n5 g* Y$ V/ v5 v

0 ^) U7 S6 _# _6 T8 r+ J生蠔特飲$48        tvb now,tvbnow,bttvb( g( }4 j6 u' F' d5 G5 z
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肥美的愛爾蘭生蠔,伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒,再滴少許檸檬汁同吃, creamy又不會膩,鮮味! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B; s8 i4 y& O
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特式頭盤$158
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二人份量的傳統意大利頭盤,包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦,加上清新的蔬菜沙律,味道層次豐富。 ; a9 [% s8 k7 q; C" ~6 V

# _/ W; E8 q$ w- ^& P: n1 T拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198公仔箱論壇, ^$ |. t- q. O  M$ W! h# D
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老虎蝦肉質彈牙,鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒,鮮味更為提升。
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" o" f. \/ ~1 `2 H6 w; q' a, _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄馬天尼$68        + f. t$ S  o( _
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餐廳自創特飲,以 Gin酒、苦艾酒等調成,最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊,口味清新,番茄味濃郁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 `. K; f0 `3 k& i- G6 w

3 Q2 I/ B+ p/ YCafe Roma(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)
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; x' M8 U; i8 o1 e3 Y7 a1 d脆卜卜!爆炸蝦! |& @" P; B3 }
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PattayaIsland同樣位於沙灘旁,更臨近青馬大橋,以泰式傳統菜式為主,但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相,如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦,以炸粉絲及炒香的香料,堆成一個高高的小丘,一上枱即有震撼的視覺效果,入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外,怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯,湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成,相當清甜,帶香氣,加入大量椰汁,更為香甜,滑不留口。
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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似避風塘炒法,以香茅、香葉、炸蒜等炒香,再以炸粉絲墊底,堆成小丘,上面鋪上開邊大頭蝦,啖啖肉、鮮甜惹味。) l# E4 |& F  b* m: C

, H1 s# ^) d* d( k8 N8 H( J/ r公仔箱論壇芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻
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& p/ p5 l0 F+ p  P澳洲肉蟹特別厚肉,肉質結實彈牙,咖喱汁加入花奶更為香滑。
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* R( `2 H* T* D泰式鮮椰汁雞湯$98        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 E" ]  h; ^1 I" v1 k$ ?

+ ^" G" S' O) e公仔箱論壇香而不辣,湯底雞味很清甜,加上鮮椰汁,口感香滑帶椰香。
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木糬卷(前)、芒果卷(後)各$28        * [1 Z  [) S# J6 X" x$ A# p4 @# i

# C4 d0 X, K* Q9 j5.39.217.77:8898將清甜木糬蒸熟,捲入香口的斑蘭班戟皮,甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮,香甜濃郁。
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Pattaya Island(馬灣珀麗灣沙灘商場1樓)! S' H6 T" }! B# M5 v* B9 i5 \$ j

! T; i% b( z) I0 g" Z油香!鰻魚毛蟲卷
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳,做獨市生意,出品也絕不馬虎,魚生每日新鮮返貨,菜式亦甚有創意,有別一般日式料理店,如砌成毛蟲外形的鰻魚卷,油香豐富。另外,魚湯烏冬所用的烏冬麪條,更是由師傅每日手打,大概只做8-9碗,賣完即止,烏冬麪爽滑帶嚼勁,滑不留口,配合以鮮魚熬的湯底,伴豆腐、蔬菜同吃,味道清新鮮甜。
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魚湯烏冬$68       
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湯底魚香十足,鮮甜美味,手打烏冬爽滑彈牙,滑到筷子亦夾不住,品質極佳。
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魚生冷麪$58       
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' U7 j, ], _) R每日新鮮返貨的三文魚生,配自家調製的冷麪醬汁,食法像撈麪,入口帶麻油香。
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毛蟲卷$58        " l. m# _$ G0 ~" H, }; g
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在鰻魚卷上鋪牛油果,砌成賣相別致的毛蟲卷,入口帶鰻魚油香,配清淡的牛油果,層次豐富。
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惠比壽居食屋(馬灣田寮新村)
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濃郁!馬灣蝦膏
8 D8 u& {* J7 Y' htvb now,tvbnow,bttvb喜粵在馬灣開了數年,月前易手,新老闆梁生一改以往待客作風,服務行先,即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜,如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜,香氣特別濃郁,未上枱離遠已聞得到,入口鹹香十足,惹味而不膩,香口得來亦不過鹹。然而,梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展,未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外,大廚還特別炮製千島百花球,每日用新鮮蝦肉手打起膠,炸到金黃色後,淋上以千島醬汁調成的醬汁,入口帶鮮蝦鹹香,醬汁酸甜醒胃,難怪除了本地人,每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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# o$ r# l# A9 ~6 l( R, \tvb now,tvbnow,bttvb馬灣蝦膏炒時蔬$35        - V" Z+ o0 |5 T7 o- b" _
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馬灣蝦膏極富鹹香,氣味很濃郁,配上新鮮爽脆的通菜,配搭一流。
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豉椒炒蟶子$98       
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  L8 N% ]' E0 x  B# v" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟶子隻隻斤両十足,啖啖鮮肉爽脆香甜,以豉椒炒香,相當惹味。
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7 a1 c5 C5 |' Z8 {千島百花球$68       
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8 {" J& ^6 L# p* G5 b6 E+ R5.39.217.77:8898鮮蝦肉以手打至起膠,食落鮮味彈牙,酸甜千島汁,中和肥膩感。
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+ ?0 V" f5 d  `2 Btvb now,tvbnow,bttvb喜粵(馬灣大街北村)
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It looks very good
wow... look delicious~~
FaNtAsY^4eVeR
yummy yummy if convert to RM i think need a least RM400
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