秋風起除了食臘味,還有膏香軟糯的大閘蟹。不過正宗大閘蟹還未上市,現在售賣的是「六月黃」,即是大閘蟹上市前的蟹,因一般大閘蟹要退殼十次,才會成為大閘蟹。tvb now,tvbnow,bttvb. U8 [# A# s% ?: n( l/ j& x0 ~
" h7 J3 B+ Y0 Z' k4 l. x, @2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「六月黃」蟹箝和蟹腳的毛髮還未長出,因為目前還屬退殼階段。雖然肉質不及大閘蟹結實,最大約重五両半,不過因殼薄且膏又軟,連發嫂和杜琪峰導演都好喜歡,買了二、三十隻回家烚來吃。選擇靚蟹,可點一點蟹蓋上的眼穴,看看眼仔是否會動。再拉一拉蟹腳,看看有沒有反應;反轉肚摸摸,不太瘦、不會凹,輕力按下是結實的即可。5.39.217.77:88982 a/ E; {6 K T& n4 f3 G
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8 |" l% f1 E9 q6 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■(左至右)六月黃$280/斤(約 5両半)、$250/斤(約 5両)、$200/斤(約 4両半)、$100/3隻(約 4両)tvb now,tvbnow,bttvb& K/ h: l3 W) x/ e" v
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- X7 v4 \8 b- H9 l2 w! S■點一點眼穴眼還會動,代表生猛。
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■看蟹箝和腳爪還未長出毛來。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o* e; q9 A2 j& c |3 \0 \
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