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* t% q# w1 t6 S+ p! i高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？
& S* ^+ U6 N& j& v% a5 v. L9 Z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l3 Y+ E" I7 y) ?# _, X9 Ttvb now,tvbnow,bttvb吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。6 G3 e9 o+ H1 t9 F) x
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風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H+ z0 I, B7 _. Q1 Q. k" }; q
4 G8 g, N" Q/ L3 _' y一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t1 s# G+ ?3 R# R* U, w
' o" r( H7 B" ^# Q9 z. _% R1 `/ s5.39.217.77:8898鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
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18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克( T: G2 f0 Q6 m4 {
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比利時tvb now,tvbnow,bttvb) h# r6 ~' E1 ~5 k8 E
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克1 r! v/ ]% @' |: t+ ~; s# B8 r; p+ E
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都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 . {+ \: u; M. i: L; e
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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