[健康資訊] 想要長壽不吃肉？錯！

li60830

想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ * x- Q8 }* b$ W  @, j

1 d, h! y1 X- Z  O6 ~公仔箱論壇公仔箱論壇/ t) h; t3 m' [6 R& Q/ e
長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
% m' n6 H' F* l! M9 [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  d0 c+ d- j+ Z
總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 6 u& K* g3 [' p$ M8 t# J

7 i: g/ a" Z6 r2 o$ K, ^1 a( k) z& y8 P
' b5 Y$ _; V, `) l0 C6 g$ Z; q2 L1 i
8 F7 [" y& _* v0 z今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。  @* ]! t: Z" k
* W9 ]" r, q2 u$ N. I

9 P$ @  y5 T; p; q- l; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
9 f0 [: @9 }" }6 y' t7 l
1 W/ a; ^' J. g; r  p" p& H# T& S首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
/ b& V4 h' Z: M
5 G% A1 U7 h0 O: l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 u8 w$ l- M  f( a
在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。$ Q! E' x4 t* |% r/ J# ?1 I

. G/ K! P; ^7 u: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  j9 [; w2 b: ^7 \5 @" L4 c: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼呢？5.39.217.77:8898, h6 {1 k; N: H

2 c* l, s$ b, t, Y/ a「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
; c( g4 S" C: @7 Q8 M
/ a# R5 K) P' K% m) V8 z3 }$ o9 u- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z2 b$ q4 K1 q: d5 ^
根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。
- g, z1 K# B  w4 y+ z5.39.217.77:88986 s: o1 }# x) x% F

! |5 t, E0 c% d( c4 R$ j$ Q公仔箱論壇我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
3 L3 H- b8 ?2 k" n3 \5 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898+ N: s5 c8 J% j
原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。1 ?5 }& Z  T$ L5 V
9 A9 M! J& z, N5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p# ~) l1 y  {4 p) }7 `3 ?
為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。
1 v- v5 }! F: w; L: Y6 q) t9 J% I
# a! c6 u7 J) _5 B公仔箱論壇; P+ m. W- P& M! b3 h  r
（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
! u" \. m6 v. c& Y. c4 h* M! |* T+ j" U5.39.217.77:8898$ b- X0 ~  W) |, b9 _
4 `- _3 M) s$ l5 _0 O# S8 f

( n# }' M9 b4 N" b肉燉一小時，是營養寶庫
8 K( ^; p7 S# A5 |7 _5 C, `
( y: P7 W6 @' V) l5 |5 Y) z' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I) W6 F; }; j) _3 l# N

$ W& Z+ W% \5 F/ C1 d4 E7 X
1 m$ g( w6 p0 E% A# R/ C, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O: {+ M0 x5 M  G/ Z5 H2 F6 T0 [tvb now,tvbnow,bttvb這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。( o4 l$ I" @6 d5 U: Y% J( {0 x
tvb now,tvbnow,bttvb0 n  d& R2 w. }' ]) V: ^

- _: }3 o" U2 O5.39.217.77:8898東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
/ L4 Q( u* c) h3 H3 r% Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n- ?( _4 E4 {1 I% c3 b7 {

! m8 ~- J/ P$ Y  k0 A2 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" L' h; T4 f2 i% m% E, s6 M
由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。tvb now,tvbnow,bttvb5 h9 l$ q5 n2 l0 ^1 |
% \& a$ R% P2 }% h: g
所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
1 F0 J: T% J, x6 M5.39.217.77:8898
! k. J  i. l" W7 p, M+ D. ^7 {9 ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898  T" p" a( n% `, a
延遲老化的吃飯方式很簡單
- X+ j0 ]6 Q/ P( W1 @公仔箱論壇公仔箱論壇3 `, @0 ^: B4 A( c1 Q
延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
7 I2 H0 C) }, Y公仔箱論壇
. c- O* k7 E  S4 htvb now,tvbnow,bttvb1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ _$ N# i: A* B! R  [
( w! s, }; S9 e
銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t) D$ Z* o6 b. [2 V

5 A6 D- c0 W  U- a3 }7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g% ]% S9 k1 R6 L/ A* A, w公仔箱論壇老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。
- o9 ~4 F: T: ~) l% l% L
' n; N. p. X3 k' l( ]一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；
5 g: o! x6 N7 J- Xtvb now,tvbnow,bttvb8 o. q, X* j' _8 {! v8 B1 W) p' j
tvb now,tvbnow,bttvb; M2 P  k7 o9 o2 J0 x$ C0 P7 [
運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。公仔箱論壇5 g! R# _/ s/ e6 _. J

# U& _  E* @) m+ Z- T5 G. H( \! f2 A% m' i6 X; s
患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。
% A# }( ^" t7 _! \tvb now,tvbnow,bttvb- w6 r! j3 j  M

( Y2 l) U/ i+ G1 N. Itvb now,tvbnow,bttvb魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。/ B/ d! R# m& C9 g. b% x; |4 I
5.39.217.77:88983 o9 D8 _5 d5 ^3 B6 _; t) R
tvb now,tvbnow,bttvb0 v/ d: X& [" L8 H7 k" {7 b2 ]
公仔箱論壇7 s5 s! B0 {* I5 y4 }
2）三餐份量均衡
* U4 f) s% Y3 D/ W公仔箱論壇
' ?6 L1 V$ _( Gtvb now,tvbnow,bttvb三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。
; g9 A1 W4 v7 U: B6 |7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 y: o' Q: y7 V: ]" e* u

2 _; O1 x$ [, N/ H! y3 y3 {/ a( C& j3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物& D  H0 `: S8 @( ]2 f

9 v  f4 e+ C) {5 t, R2 _) Ktvb now,tvbnow,bttvb動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。
& U+ e% P6 Q9 T: Z* A1 g公仔箱論壇公仔箱論壇( e) X4 Z8 {1 Y# q" V! I
% d% r3 u% `6 `' C  {' f
4）不要只挑軟的食物吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }" S( Y- M* s6 y

7 `' [- T% @0 F; [" `; L5.39.217.77:8898咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。5.39.217.77:8898. ^' ~; B  }0 X9 i0 n

" [) D5 A2 `9 h1 L  q8 E5 w公仔箱論壇
0 |8 o3 j. o" A' P. ~# _  h公仔箱論壇5）維持口腔環境的清潔
) ^9 k- G* \$ K; K0 _, t8 M! j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" x! F: k8 r6 i
每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。公仔箱論壇' n. w5 {. z9 A: N; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) z* j1 N" m, J2 C* C7 E

7 W# p1 j! u- ?  l- h5.39.217.77:88986)每週多外食幾次9 L1 A( {1 x9 w" _  g4 K4 Q) ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 n6 u! c6 |+ S3 j5 V+ p; D  P4 S
我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。公仔箱論壇: S: J- h: T7 X/ b3 l4 Y; {

2 ?8 F; G+ O: p0 D- p50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！
4 X* i2 o# z# x( u* k* q
9 N! p/ t# E) i& r# L4 o. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  X( ^  t/ a* [" e+ c8 L

  V' D+ t) |% B, r公仔箱論壇7）多燉少炒，最理想烹飪方式5.39.217.77:8898. I' A) M4 [5 S( r) R

0 m) @& b! h# x# j9 ]在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。5.39.217.77:8898. X; O: O( U6 E- X2 ^2 j

! F4 T* \5 K/ ?( c8 @1 R採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。公仔箱論壇" f* ?) ^* {& I: e. t; m2 F

' q6 H- |+ e! D* d/ Z- V- d; w9 e5 E
0 z/ h; ^# t' \$ u0 @4 |1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8）生病時，要少吃肉公仔箱論壇: r2 S% A/ _; I
! ^8 R( ^1 H; f2 s0 y3 I
老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。
* c, e( ?; r/ C2 z2 i* _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% V# T! ?* Q' n4 o# L0 b  `
如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~5.39.217.77:88983 ^3 G: P" [0 `: _+ N
5.39.217.77:8898. l- E8 E8 E9 k5 t. r

# i+ a2 o1 z: p長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
( U  I% Q2 r- U. K& |
' r+ H2 S  f- }3 e公仔箱論壇把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！