材料： tvb now,tvbnow,bttvb; _0 k3 u8 f+ U- W1 O( S
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* Y2 }( n3 Z3 x" |0 m
b3 i- Z8 c; \( ?5.39.217.77:8898 调味料：
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1、酱油3大匙；
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3 F, ?% l8 z: ]7 t公仔箱論壇 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 tvb now,tvbnow,bttvb, X7 R* V: g- |
; \- p3 \5 E+ t 做法：
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2 `5 s% |: x9 x1 [5 f) {5.39.217.77:8898 1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出；
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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改小火煮20分钟，取出放凉； tvb now,tvbnow,bttvb( }7 j" J. y3 v5 X8 N: `
( J( r2 z6 f! R; W; C) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入8 p0 _" \8 O7 j7 a
2 F; Q# _! }8 A9 j9 |( ` 少许即可食用。 5 V% S6 b Y/ w, S! Q7 @% |0 m
- a# j8 ~3 t6 k( Q 重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热5.39.217.77:88985 D+ G" ^; s3 u
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紧缩，口感干涩。
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& D1 a k; g' F/ r$ s, Jtvb now,tvbnow,bttvb 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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