 ' K2 L* A9 L" j" k, m9 [% F2 D" @9 V G
& e0 m: b1 X( M2 X, q* [- e, Wtvb now,tvbnow,bttvb材料3 }( A- K% |$ L$ ^/ U
燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
1 I9 a0 Y2 X! W2 J( ~5 t% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F8 w7 A& j- G7 f/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 o) H7 K6 X* T
* v% _/ F7 p$ y1 S) M6 d6 u; C公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ C, N+ G6 \0 s' D
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb' p) l, T8 j# K# [/ m! f, R& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 l9 A' f4 ]3 D
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。/ b4 K' P6 u0 h$ W0 E
tvb now,tvbnow,bttvb' n m$ ^- g/ X; ^2 o
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。5.39.217.77:8898: k: G; Q# Z& V. Z: k
* ~" K. o( `8 O6 p5 N" l1 |4 P
4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。5.39.217.77:88985 x2 F: M. A' i7 W! s/ b; _
: `6 t; z- J [2 M1 c
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
4 z0 T0 d, ^" A* _) n3 l公仔箱論壇
+ i I' ^( r1 H5.39.217.77:8898
' f$ b9 @6 a+ X& Y. `tvb now,tvbnow,bttvb
" t% a* @& w7 s/ l G' D7 y8 r公仔箱論壇 & K* V2 d' {3 ~! g
甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。: P7 H9 r8 }2 h* F% X* \
|
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 