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材料 7 d: R- ?/ s$ E- M( b
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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# ~+ \" D( F) ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 b3 p) k3 j% t. ]1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升5 d6 z4 j+ O( f: I T% F) K
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' n- j1 l4 p8 `4 r( y" t5 H做法
3 {0 s- D2 c0 C. i x K: Y1.將冬瓜切厚件，海老切粒。2 o. ^' Z8 Z8 o" A) u4 r
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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$ f! P1 x' J& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。/ _0 h& K$ s+ ]8 b# u
# X# C" I" e0 H, E( k/ n/ a) m, d3 s5.39.217.77:88985.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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