[甜品] 椰汁啤酒凍糕

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材料5.39.217.77:8898! Y5 J  i* b2 b9 b+ W
蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙公仔箱論壇$ t" v7 [% C& h4 x

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, M) l. ]9 L/ A公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 w0 f% B; `, K. W) ]
1.將 1片魚膠片剪開放入小碗，另再將 3片魚膠片剪開放入大碗，然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後，瀝去水份。
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& A7 N+ f5 v9 P7 z: W. l2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻，然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。
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3.將啤酒倒入杯至九成滿，放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。
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4.將剩餘紅糖加入椰漿，放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻，坐熱水至魚膠完全溶解後，攤凉後倒於啤酒凍糕上，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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