材料( }* h5 A- A/ l
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個5.39.217.77:88989 ]4 D' [) ]( H8 L. M9 E
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ P" M4 {7 K- O9 {( k! W1 H2 w
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。3 h& G( z9 F; M) x' H
/ n, F: v; G4 z3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。5.39.217.77:8898' L* P7 C+ a. w0 T
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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