: x% X5 N: i: U6 w8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q7 Z3 f, w: R7 L: x
材料 ' ?% {: I* S3 Q* A6 P+ j3 S7 e
清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯$ l: A1 e: f9 f' q- @
9 u, Z% u6 H$ z2 m4 h; _7 g
滷水料tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ v' }# {% m% c6 x" j
八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇4 ]: \1 v7 k0 J+ a. K: |
# x/ M3 |7 i- n# r
7 f$ ^2 @. r3 |( [. v& A" P* B公仔箱論壇
- ~8 P$ v3 N: G% l S5.39.217.77:8898做法
7 S6 e0 E4 M: T4 J4 i9 r1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。
. V# {: z. R, [! c8 W! L0 Z8 @# x/ m公仔箱論壇: d) R- u0 i" R% _/ y8 l
2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。3 a1 B; d) {/ p7 V
& M7 [, \' |: g+ k+ ]2 a( j
3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。
) w% ^$ R- G$ R7 \ x4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j# E1 O7 X, {5 O4 G4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。
7 C; ~& U) j: P+ h E2 o5 |
/ d( W! y z9 b0 |; x4 C. Dtvb now,tvbnow,bttvb 0 J$ j1 W3 N; q; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K* P: D: U9 B9 Q! r/ i, g4 v& Q
貼士5.39.217.77:88987 j- p" c4 A' s
煙熏水於 city'super有售。$22/103ml 5.39.217.77:8898% N& Z+ I. t3 }4 {
|
發表於 2010-5-29 06:54 AM
| 