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材 料:tvb now,tvbnow,bttvb. s+ w+ ? n( g/ k$ f
肉 片 8 塊 5.39.217.77:8898+ k/ H* ~: j3 x, E5 m3 m; E) h3 @
蘆 筍 200 克# ~% L8 i. p7 t6 K
生 粉 / 鹽 / 糖 / 黑 椒 粒 / 水 各 少 許
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+ W& @. M: l) T4 [# ]醬 汁 ：
( y6 u* L! j# _4 [7 l% l$ w* i希 臘 乳 酪 4 湯 匙 V! R# P" X: b2 Y
蜜 糖 適 量 9 u5 f* g4 Z, p" Q6 s ?7 @0 {: k
檸 檬 汁 1/2 個
) p8 y( y$ Z9 M6 g; c小 青 瓜 1 條5.39.217.77:88989 h' D: q% s+ a# _ v! ?; n, b
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做 法:
# x- Z# J$ c7 t* O6 [5 ]$ X公仔箱論壇1. 蘆 筍 切 去 已 老 掉 的 尾 部 。 公仔箱論壇0 C \) ?( H: v7 h" X
2. 肉 片 攤 平 ， 將 5 條 小 蘆 筍 放 在 肉 的 一 端 後 捲 起 ， 用 少 許 生 粉 封 口 ， 用 牙 籤 串 好 備 用 。 5.39.217.77:88989 k( z/ J$ ]1 w
3. 小 青 瓜 切 碎 ， 與 希 臘 乳 酪 、 蜜 糖 及 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。 5.39.217.77:8898/ t/ l- `( i% O
4. 將 肉 卷 放 入 鑊 以 中 火 煎 熟 ， 先 煎 接 口 位 ， 再 翻 轉 煎 至 金 黃 ， 撒 鹽 、 糖 及 黑 椒 粒 調 味 ， 然 後 灒 少 許 水 復 蓋 焗 1 分 鐘 。 7 [. ~5 s0 ]$ i& R
5. 將 肉 卷 上 碟 ， 去 除 牙 籤 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。
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先 放 接 口 位 去 煎 ， 可 令 肉 卷 黏 實 不 會 散 開 。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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