[食肆地點] 東南亞口味：冬蔭功外賣消 Dry

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天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~% f! i/ b- P

4 _. `: K; e# k; k' R2 J5 W) B5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; @( N( e+ o$ u6 G/ S
■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
, R+ L$ A3 C* B4 l3 U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 公仔箱論壇1 E, A& E% c: a' n0 l

, l5 K: E/ [' U' z- [9 N) i  ^# O9 X5.39.217.77:8898濕炒河粉（配豬牛雞）$48
" y, f6 ^7 ?$ h  O* U( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O; ]: T, n2 {: z1 S
汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 / a8 ]* u! d$ {

. ~7 S8 W" b; x5 {公仔箱論壇泰式小食拼盤$68        tvb now,tvbnow,bttvb  u4 O' z3 K$ z% C* ^

8 V9 A' O' H+ ?& I9 w公仔箱論壇有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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# H9 F& Y% b4 z: [公仔箱論壇泰式海南雞飯$50        2 v% i' G/ K( A% p5 \

+ @& r/ U/ l1 a- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 5.39.217.77:88987 P+ D) v3 i( _$ ]7 G5 h
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& K. d# z$ C2 l; R/ E5.39.217.77:8898泰大煲（中環威靈頓街）
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7 n- \3 M5 ?' q% a) t  \' G  S) S尼泊爾炒飯不簡單
- R! q% n: W5 Y0 i( v/ B在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。0 X9 u; F6 j! X& H1 }2 p

" ^1 |, x) V( n8 }tvb now,tvbnow,bttvb尼泊爾炒飯$35        + K( O4 k" s5 @  q+ n8 q% }
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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香辣雞塊$45       
: T/ ]0 b  ?6 Q3 D4 Q; {" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k4 y+ t6 e# p# E公仔箱論壇辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 2 W/ D: Q3 _4 Q

% S5 {- ]0 e' A) x5 V. f; Z炸魷魚圈$40        * P; M7 M( P, ?% f8 @
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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Mango Lassi$15tvb now,tvbnow,bttvb  K. H7 B! N* b1 {3 b
       
/ b" q! K7 O( [0 p感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h3 C2 o8 W  ^

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2 k- p2 Y( ]6 h! P3 J% IChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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菲律賓三餸飯超人氣
+ k  G! U' P# T7 q  s+ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?. ~8 e; o" b# [% ^; C

7 f$ |* ], s) b* ~■一到星期天，門口人多得水洩不通。公仔箱論壇) q$ |- D: c7 W1 [

5 Q4 V# Y$ P4 t- p5 \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
& r/ h  r, J, w+ q3 d* m" N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- `" k- e9 n  y1 l9 |  h
牛肉豬肉丸雜菜飯$38       
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2 o2 ~4 o" G* q4 D# z5 H3 ]1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。5.39.217.77:8898* D5 v. q+ \  c

0 n9 v6 i; C: m4 U4 R+ @9 ?公仔箱論壇Biko$10公仔箱論壇' ]2 q- {: ?: L

( H5 ^' O* M- b, m4 t6 x& H( L0 s糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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6 g& R# ]1 l3 W5 f  }3 {8 E5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 \) ]6 k4 n  T$ M
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
) |. z; A, t, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?$ @7 h3 ^9 s8 Z. R( k) X
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
6 {$ i( A: d9 U" _/ v( r公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 y1 T1 L' k9 q( L! K

sim2003

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