天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。5.39.217.77:8898& X) g3 l9 K6 W3 ~" {0 k
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: i% K4 e% h: U+ o; Xtvb now,tvbnow,bttvb■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V0 c( `& C" x
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 公仔箱論壇2 ^$ Q! W& @& \' N/ O
: F R s2 k5 S$ z( W濕炒河粉（配豬牛雞）$48tvb now,tvbnow,bttvb( {9 ?+ O, Q0 V0 y% T. H
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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! [( g7 O5 C, S5 E/ w6 I* @泰式小食拼盤$68
/ B: b7 Q( w% s* h5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w2 K+ {3 c: k( X
有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。% b/ D) x, ^0 u3 ^+ E7 {' U9 V
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泰式海南雞飯$50 & z. t. a4 j9 v1 g' O
4 J$ J# }: K% v. ~9 w- @去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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1 w1 T- m5 w3 N/ a. J+ A/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O' A+ Q; C1 q
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35
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0 |$ p" q! Z, ?5 h, |1 ~; k5.39.217.77:8898炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 公仔箱論壇9 ?; Q; {9 j9 |
6 ~$ l( e0 A! C+ y4 [: M0 ]香辣雞塊$45
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K9 v+ ?! X$ d9 I! ]2 x
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炸魷魚圈$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" D- R/ s4 }
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
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Mango Lassi$15tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* F% ?. J, D- W* n8 P8 j
6 e* j8 |, U3 U' ]2 Z8 M/ ]感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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6 |: n. @$ O8 D5 g. rChautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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菲律賓三餸飯超人氣
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 公仔箱論壇. K5 n, v; ~$ w4 ?, {
■一到星期天，門口人多得水洩不通。* ?9 N) P+ F( q8 y3 s3 Q$ x1 T5 f/ m
" C. H+ H, |7 I/ L2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。* ]5 B9 n1 D+ \' e8 ^0 u
. j, h' U6 S4 P4 F公仔箱論壇牛肉豬肉丸雜菜飯$38 5.39.217.77:8898' I( J2 B: D+ N
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。0 o$ h! V( M0 F, m" `1 b
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Biko$10- F# C9 E7 m8 Y: |
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 # T/ ~3 d" _1 H: F6 L! L% {" n* L
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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. U; e* i1 k+ y5.39.217.77:8898冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）5.39.217.77:8898& F- U1 m! G0 B" t7 ^6 l# w
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。) s1 |8 r6 C* B* l
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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