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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ a/ s: Q# D+ I
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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做法5.39.217.77:8898! Y6 X; E% S4 K+ f0 ~' w* R
1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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- a! t" _3 T- t* _: Q3 j. S/ {$ }公仔箱論壇3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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. {4 j" v7 @# m4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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' U. |" w1 b/ g6 H( o) l9 v+ n5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。1 y8 H9 Z+ Z& {3 E% o1 `
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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發表於 2010-2-22 06:26 AM
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