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牛肋條 400克公仔箱論壇6 Z/ X5 i% ?+ p' ]
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醃料5.39.217.77:8898+ i! s7 O! X1 D# Z* S
紅辣椒粉 1/2湯匙、黑胡椒碎/香蒜粉各 3湯匙、幼鹽 3/4茶匙人參蜜糖
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汁料
2 n+ `6 {+ b; M" D. n" I) ~9 _5.39.217.77:8898鮮人參/蜜糖/洋葱各 80克、燒汁 150毫升、橄欖油 2湯匙! b) z5 ^- L* P. Y7 z
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做法) U4 o& q- N( w3 M& K
1.將醃料撈勻。牛肋條以三條穿成一串，撒上醃料略醃。
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2.燒熱坑紋鑊，放入牛肋條，煎至兩邊金黃，然後放入焗爐以 180℃焗 30分鐘，烘至全熟。公仔箱論壇# v% J q0 _0 [$ k" o/ @& e2 {
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3.將洋葱及鮮人參切成碎粒後放入鑊，加橄欖油炒至金黃，然後加蜜糖及燒汁煮2分鐘成汁料。將汁倒上碟，放上牛肋條即成。公仔箱論壇+ u5 f8 h7 h9 y9 Q
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牛肋條用竹籤串起，可防止在烘焗時捲曲變形。6 O Y% W; v+ A
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發表於 2009-10-9 06:45 AM
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