材料
6 e6 m4 {/ [+ n5 X) @5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克公仔箱論壇- Q6 W- E: z o% O
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做法
7 m1 T Z. d5 Q1 d2 ~7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k: M- p- T% y
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2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
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3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。1 N% l/ z" b" Q6 D% m' V. O3 P2 C/ Y
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4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。公仔箱論壇3 C8 |2 G# {5 e$ Z
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5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。/ k6 u2 t/ K, S( l0 q+ P
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6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。& r5 N8 k4 _4 W+ Y4 P7 C
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7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。; o2 @: r3 j2 n B( Q# z
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6 P/ Q; {; ?5 K' `3 x6 G8 m9 Z公仔箱論壇蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。' k) B, b4 M3 f% t# L, U
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發表於 2009-8-30 05:21 PM
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