[中式食譜] 獅子頭虎皮蛋

ericsuen1

2 z6 f- |/ h% |0 u$ @' f" R# |% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獅子頭虎皮蛋
: \& D, Z& w  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \& @+ Z. _2 G8 G; X& z! A
用料：( I" \, m; |* p
豬肉餡 雞蛋 澱粉
! d& t5 X  T/ H7 J/ i) ~! v* x" C. `tvb now,tvbnow,bttvb

; ?# ]8 b# T5 N' D& u
調料：公仔箱論壇0 T: X4 m0 j& [/ w) T) V6 _
精鹽、料酒、白糖、味精、醬油、澱粉、香油、鮮湯、豬油各適量 做法：
- J! x3 [3 A7 t) X' j5.39.217.77:88981、準備肉陷：放入蔥沫、姜沫、雞精、鹽。（根據自己的口味，我家了幾滴白酒） 2、煮雞蛋，撥皮待用 3、把和好的肉餡捏成丸子狀，滾上干澱粉，薄而均勻。（丸子大小自己掌握，大了就是獅子頭了，要是怕膩就小一些） 4、雞蛋一切兩半，主要是怕進不去味，也有人整個雞蛋放裡的。 5、雞蛋，丸子過油。雞蛋皮金黃，皮脆。丸子也變金黃色，7成熟。撈出待用。 6、出鍋。 7、換鍋。放入清水，加料酒、醬油、蔥段、薑片。把過油後的雞蛋和丸子到入鍋中。別忘了放糖。