[中式食譜] 玻璃明蝦

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玻璃明虾
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菜 名： 玻璃明虾
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主 料： 大虾6-8只，粟粉1汤匙，青瓜数片，生菜丝少许。公仔箱論壇/ E5 M% N: G/ |% y
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配 料：- @5 n8 `- \( R
酱汁料（一）：砂糖、醋、葱粒各1汤匙，芝麻1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c( p# t" R  n! r/ A
酱汁料（二）：蛋黄酱、蚝油、醋、番茄酱各1/2汤匙，盐1/8茶匙，胡椒粉少许。
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做 法：, Z# S3 |4 h$ A1 U. Y! Z. [* ~
1、虾去壳除汤，从背部划开成双飞状。) Q8 _' y+ J- l3 {
2、在木圆棒上抹上粟粉，轻轻把虾逐一碾薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ @) B( Z- v7 _: W( v
3、把虾放入滚水内氽熟，即取出过冷开水，沥干后上碟。
; F: d! B# }$ G! K7 h4、青瓜片、生菜丝伴碟，两款酱汁分别调匀，供蘸食。