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食材5.39.217.77:8898" w9 s, R0 C/ u3 S) \9 t$ z& A
鹽.....少許
; L5 @1 \0 m) D! U1 G/ p5.39.217.77:8898奶油.....20g" F. o4 G% k9 g. ?
鮮奶.....100ml公仔箱論壇- m$ i/ Z* _% J7 `. X0 h
低筋麵粉.....70g
; p9 m3 Q$ R+ N( `; Ytvb now,tvbnow,bttvb無鋁泡打粉.....11gtvb now,tvbnow,bttvb/ t1 G ], g2 q- I" ^0 ~
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蛋液
+ r: G( @9 z0 B* Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50g
; G9 k7 ` Y3 B! X" [5 y0 Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆
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! l ~5 a) T6 I內餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t: ]9 }: M& }
蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 q) b) i" g' _0 T2 E7 s. D& C
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作法
4 c/ s" M: H" A: z/ W5.39.217.77:88981. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!tvb now,tvbnow,bttvb0 |! t* Z2 U0 t
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.77:8898) N/ ~% c/ f$ I2 G4 d: ]6 O7 ]
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!5.39.217.77:88986 g- q; y6 ]* |; A$ W; r8 |5 A
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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0 {' v1 G- B3 b: C$ ^5 N9 a5 x. Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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6 b$ o; w0 Y! F1 Z3 ]7 r! j- x9 F7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!公仔箱論壇% A, a- v; c1 d2 D6 n p# j
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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