TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 H3 K$ v7 x5 F
9 k7 u& `2 s2 I! N T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ A s- y8 ~" D$ J4 ]
! X; m- Z% `( V# n; l) Y公仔箱論壇
: \) c( V; p6 C公仔箱論壇一鍋一燒，是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞，說穿了，就是一份套餐分兩邊，一邊是小火鍋，一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理，一般以“俗擱大碗”為號召，平價又大份，讓客人看得歡喜，吃得盡興。5.39.217.77:88987 s$ P! I% h) q' g1 t; t
詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”，除了主打台式小火鍋，也把一鍋一燒帶了進來，15種湯頭的小火鍋，賣相誘人的一鍋一燒創意套餐，選擇琳琅滿目，還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢！
f8 E, d# x& s, M* r8 M1 W. D. h; s
& ]+ q1 n0 A9 [+ G4 P. G公仔箱論壇3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆，左起是陳秋如、詹子樂和余民祥。
- h7 b4 M! X4 e+ D+ h0 ]& }公仔箱論壇
4 l5 z7 O; G3 v- a! ?5.39.217.77:8898先說小火鍋，小火鍋在台灣流行多年，甚至已經形成小火鍋文化，一人一鍋，口味千變萬化，風頭也歷久不衰。詹子樂是東馬詩巫人，5年前留台時被小火鍋深深吸引，曾經從陽明山騎一個小時的車到深坑，只為了吃一鍋牛奶鍋，結果一吃就愛上，為了學做牛奶鍋，還特地到台北某家以牛奶鍋聞名的餐廳打工偷師。
2 H- w6 u5 M$ N % y0 i* H5 d2 e4 \2 S
多種濃醇香郁湯底，滿足顧客口味公仔箱論壇& M2 C1 J& \4 u3 \9 ?+ b
在鍋板居，他和同樣是廚師的余民祥一起研發了自家牛奶芝士鍋，湯底是熬了6小時的豬骨湯，加入鮮奶，上桌時再加芝士，奶白色的湯頭香氣撲鼻，香濃滑順。“豬骨湯一定要夠濃醇，才能平衡牛奶的奶味，但本地人不愛太膩的湯頭，所以濃度要拿捏好。”年輕的老闆娓娓道來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d* @0 v$ n7 a+ t/ E. ]3 t
' o3 c. S4 C: s) [4 Y) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! ~- g& O: |
, y; R% E' _4 w* L/ g( |0 I4 f; {4 D" t I; {" Z
除了牛奶芝士鍋，還有韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、中式麻辣鍋、泰式東炎鍋、台式沙茶鍋以及本土風味的鹹菜豆腐鍋和紹興酒鍋，有西餐背景的子樂更把意式番茄鍋、南瓜鍋和番茄牛奶鍋加到菜單中，讓選擇更多樣化。此外，這位福州小伙子還打算把福州人的藥材湯“臭積柴”等端上餐桌，創造絕對馬來西亞品牌的小火鍋呢！
9 O! k0 Q3 ~7 E9 U8 p" n
; F" D4 V8 `! D0 e- d5.39.217.77:8898泡菜小火鍋＋台式三杯雞/RM17.90-韓風加颱風，年輕人的最愛，三杯雞肉質鮮嫩，九層塔也香。
3 J2 A( u/ o3 U; x5 I公仔箱論壇
8 X! B. s. d+ J7 u" H4 P4 z麻辣小火鍋＋孜然香烤雞排/RM15.90-麻辣湯頗辣，雞排可以吃到孜然粉獨特的香氣，叫人不禁想起新疆烤肉串！tvb now,tvbnow,bttvb! |0 B$ A" C) `" E$ n
 / u' d$ q7 h' K5 i% }7 C
番茄小火鍋＋台式沙茶炒牛柳/RM17.90-鮮爽微酸的番茄湯很開胃，沙茶炒牛柳很下飯，非常不錯的組合。
( d9 g" s# z% r. s: ~7 J' |5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" B; l" M8 P0 k# j
藥材小火鍋＋火腿三明治烤雞排/RM19.90-烤雞排上覆蓋著一大片火腿，火腿上有漂亮的太陽蛋，還有滿滿一鍋料的小火鍋，太豐盛了吧！5 y: z( @$ K5 N: T5 e3 x
 tvb now,tvbnow,bttvb0 o) ]( \3 _( }7 S M# D- a, W
南瓜湯小火鍋＋奶香酥炸雞排/RM17.90-雞排有點像簡化版的藍帶芝士雞排，上面還加了一大把柴魚片。: ^% |$ D4 x+ O" N
至於一鍋一燒，鍋是小火鍋，燒卻不是鐵板燒，雖然也是用鐵板上菜，卻是做好上桌的。這份“燒物”有中式和西式，中式都以中菜西吃方式上桌，配上薯泥和沙拉，成了別開生面的獨創套餐，看著就很吸引。
/ n7 |" k6 b$ c/ ^7 P0 C$ i3 x小火鍋可以無限加湯，而且加的是原汁原味的湯頭，而不是隨隨便便的湯水，所以，湯頭不會因為加湯而變淡，客人大可喝湯喝到飽。
' u; ?4 s$ _8 z' {" P/ C
+ ~8 q9 q0 I! u) @: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。充滿家居味道的店面，溫馨又搶眼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R4 s# J5 ]: a! m* U
店裡的白飯、沙拉、水果和冷熱飲都是無限供應，任拿任吃，總之就是俗擱大碗，攻佔年輕族群的心！公仔箱論壇. k, d7 a, q. n6 E8 v& m- H) d5 A
難得的是餐廳內十分寬敞，座位不多，即使滿座也不覺得擁擠，店面打造得很有家的感覺，還刻意設置了小客廳和小庭院，這份心思，為鍋板居加了不少分數！
# n" r2 l3 L& P1 G鍋板居
; j- r$ N9 u3 P7 [: J2 q5.39.217.77:8898The Shack,14,Jalan Puteri1/4,Bandar Puteri,47100Puchong,Selangor.
: a* Q/ t! H( b% O4 J% {) v5.39.217.77:8898:03-80518703 |
發表於 2015-9-3 01:01 PM
| 
