5.39.217.77:88981 l( L9 B7 b y! O7 d% A
: \7 _; i! V$ i) \4 @( Ptvb now,tvbnow,bttvb
. b! y9 q# g4 @1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k) \5 I2 y5 p* x2 d; I: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V- D. ^/ R" z# Q8 m
一鍋一燒，是台灣餐飲界近年很夯的一個名詞，說穿了，就是一份套餐分兩邊，一邊是小火鍋，一邊是用鐵板上桌的主題燒物料理，一般以“俗擱大碗”為號召，平價又大份，讓客人看得歡喜，吃得盡興。
1 l3 y3 I8 F! K( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。詹子樂、陳秋如和余民祥3個月前開了“鍋板居”，除了主打台式小火鍋，也把一鍋一燒帶了進來，15種湯頭的小火鍋，賣相誘人的一鍋一燒創意套餐，選擇琳琅滿目，還號稱可以讓味蕾環繞世界一週呢！
$ S' m- }) I6 q! s2 a公仔箱論壇 $ _% z. `, L5 N, B7 R
3位對餐飲事業充滿熱情的年輕老闆，左起是陳秋如、詹子樂和余民祥。4 D4 A3 X! i" J( k
1 ]5 r' O' {0 y$ s* S先說小火鍋，小火鍋在台灣流行多年，甚至已經形成小火鍋文化，一人一鍋，口味千變萬化，風頭也歷久不衰。詹子樂是東馬詩巫人，5年前留台時被小火鍋深深吸引，曾經從陽明山騎一個小時的車到深坑，只為了吃一鍋牛奶鍋，結果一吃就愛上，為了學做牛奶鍋，還特地到台北某家以牛奶鍋聞名的餐廳打工偷師。5.39.217.77:8898) J8 K6 W) _; p2 N* p0 O1 w# Y
9 U% [6 o4 J3 C6 i2 x" ytvb now,tvbnow,bttvb多種濃醇香郁湯底，滿足顧客口味tvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 Z! A t" t& ?5 E9 c5 L
在鍋板居，他和同樣是廚師的余民祥一起研發了自家牛奶芝士鍋，湯底是熬了6小時的豬骨湯，加入鮮奶，上桌時再加芝士，奶白色的湯頭香氣撲鼻，香濃滑順。“豬骨湯一定要夠濃醇，才能平衡牛奶的奶味，但本地人不愛太膩的湯頭，所以濃度要拿捏好。”年輕的老闆娓娓道來。
9 C) M* z4 T: E) V( U" G2 \" Z+ [# W5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. f5 T# d, A. ^, v1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 j/ d J: D% P, O' t- |
公仔箱論壇! W4 K, g3 z8 y& W4 K: U
# g3 B8 [6 Q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了牛奶芝士鍋，還有韓式泡菜鍋、日式味噌鍋、中式麻辣鍋、泰式東炎鍋、台式沙茶鍋以及本土風味的鹹菜豆腐鍋和紹興酒鍋，有西餐背景的子樂更把意式番茄鍋、南瓜鍋和番茄牛奶鍋加到菜單中，讓選擇更多樣化。此外，這位福州小伙子還打算把福州人的藥材湯“臭積柴”等端上餐桌，創造絕對馬來西亞品牌的小火鍋呢！
( s' S4 P ?7 K9 Q
) W% P5 B- c* n/ ?1 rtvb now,tvbnow,bttvb泡菜小火鍋＋台式三杯雞/RM17.90-韓風加颱風，年輕人的最愛，三杯雞肉質鮮嫩，九層塔也香。
3 o% a( k" K. F2 H p5.39.217.77:8898 , ]" m! s( P" Z) W. }
麻辣小火鍋＋孜然香烤雞排/RM15.90-麻辣湯頗辣，雞排可以吃到孜然粉獨特的香氣，叫人不禁想起新疆烤肉串！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 e$ Q4 b- p* Z3 e) F! s
$ h$ w0 }. I! Y6 }% b% M% _& ]5.39.217.77:8898番茄小火鍋＋台式沙茶炒牛柳/RM17.90-鮮爽微酸的番茄湯很開胃，沙茶炒牛柳很下飯，非常不錯的組合。
8 S. S' u* F v
8 ^4 Q, [/ l4 T1 h: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材小火鍋＋火腿三明治烤雞排/RM19.90-烤雞排上覆蓋著一大片火腿，火腿上有漂亮的太陽蛋，還有滿滿一鍋料的小火鍋，太豐盛了吧！
% g, k7 p# \0 x8 U4 W0 R) e公仔箱論壇
6 R& X5 w4 S# x5 z南瓜湯小火鍋＋奶香酥炸雞排/RM17.90-雞排有點像簡化版的藍帶芝士雞排，上面還加了一大把柴魚片。公仔箱論壇) b- B! r) \6 f/ w! n2 L
至於一鍋一燒，鍋是小火鍋，燒卻不是鐵板燒，雖然也是用鐵板上菜，卻是做好上桌的。這份“燒物”有中式和西式，中式都以中菜西吃方式上桌，配上薯泥和沙拉，成了別開生面的獨創套餐，看著就很吸引。
; u) C1 G/ S- m1 P! O" }4 o* w" l公仔箱論壇小火鍋可以無限加湯，而且加的是原汁原味的湯頭，而不是隨隨便便的湯水，所以，湯頭不會因為加湯而變淡，客人大可喝湯喝到飽。5.39.217.77:8898- r H; k2 e2 B
% h* E$ w5 n$ a1 x' [' jtvb now,tvbnow,bttvb充滿家居味道的店面，溫馨又搶眼。
5 G& M. [* p, @9 {5 ]tvb now,tvbnow,bttvb店裡的白飯、沙拉、水果和冷熱飲都是無限供應，任拿任吃，總之就是俗擱大碗，攻佔年輕族群的心！7 \& j. ]4 {8 X7 Z5 [
難得的是餐廳內十分寬敞，座位不多，即使滿座也不覺得擁擠，店面打造得很有家的感覺，還刻意設置了小客廳和小庭院，這份心思，為鍋板居加了不少分數！
. W5 q& J0 L% a/ U( w" E# S鍋板居
) _+ Y. C9 Q6 P. ~, g9 |5.39.217.77:8898The Shack,14,Jalan Puteri1/4,Bandar Puteri,47100Puchong,Selangor.
4 K; e! V7 W7 t0 _. q7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。:03-80518703 |
發表於 2015-9-3 01:01 PM
| 
