材料
- j9 g6 \1 t0 e2 M( O) n9 `% y蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許0 ]; I$ ^* B- o' C' b% o$ g* {
+ x _' x* d3 I( _ O公仔箱論壇調味料
% W- z, b/ \' I% W9 Q3 i5.39.217.77:8898鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 l! p9 |& }% w. N4 S
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% {+ U9 W6 h; [5 L- U3 _做法5.39.217.77:8898, [7 N1 C9 M, p+ G' R
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
3 Q' w' k- ~9 m5 e6 y E5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# {8 j& }$ O g) @
3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。
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! N! k; Q5 G" a: N1 htvb now,tvbnow,bttvb貼士
- k/ a- U& F3 y蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c( G7 x8 G% ~, @$ S. ]* i4 Q
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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