材料5 r% c& [, w% J4 o3 f- b1 F( ^
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許. Y& p0 O8 ~2 i. M7 v! l; }
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調味料6 J: {, X: G# G& r9 n( |
鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許公仔箱論壇6 P2 C' v$ y: z7 c0 A. |' ^ d
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0 _- [6 a O% D# d i! Btvb now,tvbnow,bttvb做法
! Z0 _- N R% _0 L* I; r5.39.217.77:88981.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
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6 v0 M/ N1 D8 R0 c2 r& m" A ~$ F; ktvb now,tvbnow,bttvb2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
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, T G0 g4 f- e. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 5.39.217.77:88984 h+ B! S2 K: ^5 n( Q0 b
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7 B5 S# `0 ~. `4 T- S1 B& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士. ]2 o3 h* j3 w
蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。
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發表於 2011-10-15 01:37 PM
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