材料" K! x. m# p5 B
蟹箝肉 60隻、雞湯 100毫升、雞脂肪 10克、薑/葱/醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~5 c2 u0 U; i4 k$ F- h
$ p$ ?! M- L) G% b公仔箱論壇調味料
5 y4 |: r0 W. N6 P鹽 1茶匙、糖/胡椒粉各少許" R! h; X- M& E: Y' m( p0 n: T
5.39.217.77:88985 _# a* n( ^4 |, l, Y& O [! [$ D5 O
9 a7 B8 ^) q3 ~9 _4 w
做法3 t, m; m$ E2 F& b. N
1.開大火燒熱鑊，下薑、葱爆香雞脂肪成雞油，備用。
. `2 l7 c) D) l* ^6 R' q) ^tvb now,tvbnow,bttvb1 l6 a ]0 D) r0 ?) x; P) Y8 u# j
2.蟹箝加調味料略醃，由碗底沿邊排，叠至全滿，下雞湯和雞油，以大火蒸 8至 10分鐘。
" d( ?! v+ [5 Q2 e( E9 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 F, N( E2 @1 k, l
3.蒸好後隔走多餘雞湯，將碗倒轉放在碟上，打開碗，吃前蘸醋提鮮即可。 2 v; I! U8 y" F5 u* E
: e0 S8 o9 ?2 a5 \( Z0 h
; @) Q/ c8 o; M% M u% Q公仔箱論壇貼士
4 |' H; v3 K0 L+ H# Y- n/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹箝不可冷藏，否則會失去蟹的鮮味。* k# ~; D% |$ Y& I& m5 A; g
|
發表於 2011-10-15 01:37 PM
| 