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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X# \8 S) J( l0 a: p1 G" T7 i
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中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% {- Y$ r2 c* f v2 A9 R& W
9 e9 b1 x7 o5 H# x# R夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。tvb now,tvbnow,bttvb! S6 u* b8 B( h/ P) N i
8 v7 _) W+ o1 M4 S" F" E3 C2 V5.39.217.77:8898帶來美國南部美食
: K H3 V' g/ T$ Q公仔箱論壇炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。; i7 ~9 ~1 B5 d a7 a
* |' W# k6 {, U( a5.39.217.77:8898愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。
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Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
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, s" a- @$ I/ s+ ^公仔箱論壇Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
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6 a" h4 W) Z; y# V0 h& e" f公仔箱論壇Brewdog Dogma $68
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Blood Orange Gose $55 tvb now,tvbnow,bttvb6 A0 ]1 X! R* L7 G6 s+ T N0 y+ I0 S
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Beer & Fish tvb now,tvbnow,bttvb% J! m3 j0 j! z7 K/ U7 B
4 A; y: u2 n- Otvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹頓街
: y! J3 ]( |3 Z" Y: u- Y平均消費：$200/位 5.39.217.77:8898! i B5 P& c4 f" p, b
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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