材料
; U L9 b% o4 E2 H南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升0 Z) G1 q" q/ i6 D# [7 k K
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3 \- v0 ^, A3 q# e1 |, G公仔箱論壇焦糖芝士
* D4 X+ T9 V0 U9 O# s( c: e: p公仔箱論壇魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
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飾面
; B" u' D a1 ^. V- O2 A8 h( ]& \5.39.217.77:8898魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克
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/ ^4 x6 t/ Y- _6 X$ M5.39.217.77:8898做法
) U' a! u/ \4 ^3 V* ]# d* p5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! A1 X6 n) t- X: h
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。
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3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。9 p8 u& t6 d8 L- G! Q H( {
- }9 D# l+ q% t( Z& ~" T4 ttvb now,tvbnow,bttvb4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。# G# N8 v9 r& h
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/ P# Z1 n/ j8 ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
8 z" V( z5 Q9 O6 K布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 & C- G/ ?( Y, w' y/ [
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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