[甜品] 眼凸凸朱古力奶凍

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材料公仔箱論壇7 u0 _% B, e4 Z
淡忌廉 185毫升、鮮奶 100毫升、呍呢拿條（刮籽） 1條、砂糖 15克、可可粉 5克、黑朱古力（已溶） 130克、蛋黃 4隻、白蘭地酒 10毫升、軟性淋面朱古力（已溶） 60克
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做法8 B+ y! E. M" t; k" P- a% `- `
1.淡忌廉、鮮奶、呍呢拿籽、砂糖、可可粉拌勻，以中火煮滾成忌廉奶，備用。
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2.黑朱古力、蛋黃、白蘭地酒拌勻，分兩次加入隔渣的忌廉奶，每次拌勻，倒進杯內，放雪櫃冷藏 45分鐘至凝固。
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; D% m) _1 N$ r- \  J+ D, G公仔箱論壇3.在奶凍面淋上軟性淋面朱古力，加上眼球作裝飾。( `; C9 L$ l2 r( m( D

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貼士
* D5 Y  Y" \6 S* a( B朱古力奶凍毋須用魚膠粉，只要用多點蛋黃，讓它自行凝固，所以做出來的奶凍會特別香滑。
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