材料
* y- ^+ B! S3 l; [: y2 _蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克$ F6 p2 i! R1 o& R; x4 t+ ?
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莎巴翁公仔箱論壇% U3 s- n+ J5 ], T9 ^# P
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
# N7 s( b3 C' v( }; }/ W即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升. M" q; [' N* R: n7 C2 v8 b: {% H
, b, O) S6 v9 K+ z7 }5.39.217.77:8898其他tvb now,tvbnow,bttvb! A# t4 v+ b( P
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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* Z! E y! ]& m @1 ]) R7 K做法公仔箱論壇: p2 Z8 i4 t% [. z9 |2 a# `
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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) ]) ]" S9 R! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g/ \4 @/ `1 A6 R$ t
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4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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! [! l6 }5 `% }- z9 c公仔箱論壇5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l) z. H% ]" k9 g1 n* c- G
; }/ N' s) t$ V% Z6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。5 `8 z5 `: V7 f- B7 F# h7 s. u
- }3 A0 F) [: x$ |# L( f公仔箱論壇7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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$ f; B3 |9 _& Q1 |) m! ]+ Ctvb now,tvbnow,bttvb8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。' c/ [$ ?" [, ]
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。3 ~$ z2 i r: ~7 k: {1 O' y2 t2 A
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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