材料
/ f* T$ l; I5 g5 _- f公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 c, |- e7 F
2 r; q# M: d6 S1 A; O公仔箱論壇莎巴翁
. g/ g: @" e! C% G5.39.217.77:8898蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克& \0 E: J5 r5 O
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咖啡慕絲
* F9 o6 N" K( v$ k即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
1 s* x1 p- o; Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k3 Q4 m* T2 V2 e+ ]& S
其他
) R. e* ?% s5 h5.39.217.77:8898黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 J& L* {0 v( o+ V: {! k i
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。公仔箱論壇# G$ X8 V2 c$ D% v+ P( ~' K+ `/ @
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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# y) k# e6 X2 Z5.39.217.77:88984.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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( w; n7 b( F1 |' ~3 rtvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。( R: i' ^" y. R# Q7 d4 T
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。公仔箱論壇' r3 E) h/ a% { q7 F5 R) M, f
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 f/ Y0 Q6 C1 h1 M0 ?9 z9 C
6 Q' S9 o2 ~3 ^6 `& G, I公仔箱論壇9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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