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[中式食譜] 三絲燴素翅

乾素翅 2 安士,冬菇 1 安士,金菇 1 包,

甘筍 3 安士,上湯 9 杯

      
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調味:
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高湯粉 2 湯匙,鹽 3/4 茶匙,淅醋 1 湯匙,古月粉、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- c6 A5 P$ o& e/ g
 
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埋獻:
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生粉 2 大湯匙,用水 1 杯開均勻: e( f6 P; ?+ J6 b; E: [3 T* L
 
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製法:公仔箱論壇9 N8 _* r9 x; q! I% u
1)冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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2)金菇去根部,洗淨瀝乾5.39.217.77:8898, j' I5 K- l3 e$ |
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   3)甘筍去皮切絲備用
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   4)乾素翅浸透,用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘5.39.217.77:8898" `# q. H+ i/ s3 a; n
  
   5)將金菇,甘筍絲,調味加入再煮滾,埋獻跟少許尾油即成
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備註:
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1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用,可以預先浸過夜# t( j7 j' L4 b$ t6 g" u; z3 ^
 
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   2. 上湯可用清水或浸冬菇水,如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮公仔箱論壇3 E( [7 a$ ~8 h% w* S
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