材料
7 y N( j* z% G0 m: o5.39.217.77:8898甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 C* U; A: Z! F0 a
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6 Z. K" M4 A+ R# B& b做法
" c7 H6 B, k/ a8 y" G$ F( ]5 }/ a1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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2 |+ g* _- h1 z/ u7 O. I5.39.217.77:88983.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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6 J' s3 I- L' x5.39.217.77:88984.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。公仔箱論壇4 `8 E2 O( d9 ~# g% Y% [9 x
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貼士
2 ^2 Y- j7 G; E( ~用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。2 F5 v5 W E+ m0 T0 N% @$ y. ]/ N/ M
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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