[中式食譜] 黑豆髮菜炒麪筋

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材料公仔箱論壇% g; _; |1 J& P( D" J. @9 e7 k& }+ t, G
甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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5 m1 ~) \7 o+ g( H8 i7 n5 J* ^5.39.217.77:8898做法
) T, ~2 Y/ I9 J5 i公仔箱論壇1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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) H2 f3 w5 ~/ F% }$ @7 s  Btvb now,tvbnow,bttvb2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。
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% U; V9 u1 \4 f用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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