世界衛生組織（WHO）呼籲所有國家，在未來5年杜絕食品中的人工反式脂肪。8 Q F5 P8 f, M
! V4 f+ h: g& ?$ ?# ltvb now,tvbnow,bttvb美聯社報導，聯合國旗下世衛組織昔日推動根除傳染病，但如今著眼在消除與慢性疾病有關的危害。
& }# t5 G( v: }0 t# s3 g. @
9 s: W; w6 V( a- h W5.39.217.77:8898世衛組織秘書長譚德塞（TedrosAdhanomGhe-breyesus）料於明天在日內瓦記者會上呼籲各國動起來；世衛官方認為可在5年內辦到，因為許多國家早已採取行動。丹麥15年前就著手，之後美國和另外40多個高收入國家紛紛跟進，要求食品業者淘汰這種會造成心血管阻塞的添加物。
8 c, W& m9 Z3 I4 ?" b% o3 u1 ?$ S# |: |0 M
加工過程產生的人工反式脂肪，主要來自於經過氫化的植物油，其氫化過程會改變脂肪的分子結構，能讓油更耐高溫、穩定性增加，並且增加保存期限，但也會對心血管產生危害，像是人造奶油或酥油等製程中會產生人工反式脂肪。健康專家認為可用菜籽油或其他產品代替。& m% T" y/ b: e, L4 R
tvb now,tvbnow,bttvb" P, f |# p4 z0 x8 b
部分肉品和乳製品也有天然存在的反式脂肪。世衛組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, D! [; H! x. O# y j( o
k U- Q" j/ O. Y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國方面，紐約市2006年禁止餐廳提供含反式脂肪的食物，美國食品暨藥物管理局（FDA）也在同年要求製造商在食品標籤上列出反式脂肪含量。 f4 o' t" L8 _) p% O0 \: p
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ H0 |' i* B! h6 H, q
FDA在2015年採取行動，希望完成杜絕反式脂肪的工作，FDA要求製造業者到了2018年6月18日，必須停賣反式脂肪食物。FDA官員尚未宣布已取得多少進展，或將如何懲處不遵守的食品業者。
: a8 Y+ v2 r& h# A& X1 U
7 D8 p6 M+ r" H台灣新生報 |
發表於 2018-6-5 07:36 AM
| 
