兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。# M$ j0 Z9 B/ t
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兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
7 j: _' a( }' o! i5.39.217.77:88982. 保護心血管，預防多種慢性病5.39.217.77:8898 [; G8 p* E7 m9 l5 W. D8 v% W
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪/ x: ?3 Y; I* C, L) u$ M `, [
9 s6 V/ ?# F M* Ttvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。
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- V4 v( m4 V: B! G- x8 [7 M- ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb6 t" N9 d% y5 k) z
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K8 r8 e5 j. t* ?9 N
+ ?& G" B2 x& A, M5 F2 B' m" S& G5.39.217.77:8898研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q8 R0 X2 s3 {+ t/ ?) `
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
$ }# m5 u! ` S, I. q. I2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
- f2 ]: J- F9 c! r5 Z( S9 Q3. 可預防癌症5.39.217.77:8898 u$ h! E, x" q( A0 P. E+ R
) {, J: D! c \6 t) k$ F公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取tvb now,tvbnow,bttvb5 D' S* T! h9 ?* k3 S+ ]" H% b$ g
. O5 Q0 k. T; d) E6 vtvb now,tvbnow,bttvb最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！tvb now,tvbnow,bttvb6 R# p/ k8 h/ V! }) m
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食用注意事項; f; w# ?: |0 X: K
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 y; p3 c; e: P; z# x8 I
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。5.39.217.77:88980 ?9 O1 W; U0 |- A$ L
0 z# r7 f# z; T/ r在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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- z6 X. \: l8 K) Otvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據tvb now,tvbnow,bttvb$ E# } R; ?! U2 j' X
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！+ R0 Y; G, C7 o
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v; c! }1 H- Y: Z2 i, B5 c) H
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
- M, S) j, c0 n: j# `* e4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。公仔箱論壇9 M* Y n, F A6 @% t* Q$ b7 ^
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營養師重點提醒！5.39.217.77:8898) b1 W( s0 N! ?* {8 J
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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+ a9 h- o% O$ T& l4 r2 F& K! X3 i7 F% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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