[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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; w! M5 x& J+ p2 T9 R% A5.39.217.77:8898材料
, J' E7 i, T- z# D+ ?0 F5.39.217.77:8898花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙. y: d4 Z3 o) W
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做法公仔箱論壇) q, B6 M1 _7 m0 w) O  F  m$ Q1 c
1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。
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2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。