[中式食譜] 蛋白花蟹箝

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花蟹箝 2隻、蛋白 2隻、水 3湯匙、鹽/糖各少許、奶 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; h. A9 L' ~4 L- V

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1.將花蟹箝以大火隔水蒸 5分鐘至熟，拆去外殼。公仔箱論壇3 D" c) P7 ], V3 h# n

9 H: b2 f. h1 h2.將鹽、糖、蛋白、水及奶拂勻，倒在碟上，放上蟹箝用大火隔水蒸 10分鐘即成。