[西式食譜] Chinese冬蔭功

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, C# e3 f& \* W! @5.39.217.77:8898材料  4 @; G% I2 x2 L+ k
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙2 K" V( d4 j4 O" g+ r6 R1 h2 p

! F! A- z4 D0 Y* i& c3 G% I* o. q  ?& Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% l2 z( r; R6 j' [3 t4 m9 m0 _
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1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。
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, {; l: p9 x) `% L& ?公仔箱論壇2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。5.39.217.77:8898( `9 Z7 V% E, W% V* P3 {" n
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3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 5.39.217.77:8898' N3 l- m: o0 w4 s( _& g# c. |