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材料 ! D, }; M! `: M, z! u8 J
河蝦頭及蝦殼 200克、冬瓜 300克（切方粒）、番茄 4個（切件）、中國薄荷葉 50克、雞湯 375毫升、水 625毫升、菜油 1 1/2湯匙、魚露適量、紅辣椒 1隻（切絲）、潮州辣椒油 1茶匙
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; ]( u& K" L9 A0 |& f. ]5.39.217.77:8898做法
! v3 j- A" e3 x2 h$ P' [1.燒熱鑊下少許油，放入蝦頭用中火爆香至煮出紅色蝦膏，倒入雞湯、水及蝦殼，用大火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U Q! J- E7 g
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2.將湯隔去蝦頭蝦殼，加冬瓜粒及番茄，用大火煮滾後放入薄荷葉，冚蓋用大火滾 6分鐘。
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- G% f ? C& `! f% l3.轉慢火加魚露調味，拌入潮州辣椒油及紅椒絲即成。 公仔箱論壇) c& r2 B9 ~ ~
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發表於 2010-6-24 06:58 AM
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