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材料& s) U2 \$ u5 O" J7 M) |- N
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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- x4 l+ O! @9 E& P9 H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c) A, U+ ?: W
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 G" {" o. y N& i
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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9 Q( L% I7 r' M/ G. etvb now,tvbnow,bttvb2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。5 R% B, T# b- W2 k" L; ^$ ]
4 T: x2 C6 k. g3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。5.39.217.77:88983 t$ L. x+ U9 ~! N" @
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ y' {! ^3 x
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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