[中式食譜] 白酒水果奶酪

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【材　 料】   w# T5 y& y) t% k7 D% Z

' y( ?8 p; |6 [" _6 r3 stvb now,tvbnow,bttvbA.全脂鮮奶 250公克
3 p2 w7 |  m* H% @  T8 R* Y; Q! S4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 85公克
3 |  d- |, T( S/ }; J5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.吉利丁 10公克
( I* g( U: K; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.白酒 110公克
# g5 X. j0 ^5 K  ^- Mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 120公克 7 r$ [! G, I+ J7 [
D.罐裝水蜜桃 1片 3 u( e2 b" {7 B. ~$ N8 \
E.草莓塊 適量 ! x/ o! S" V; D9 {
奇異果塊 適量 # f  s6 p% S& e- Z
罐裝水蜜桃塊 適量
% h! R1 p( _& b' I# R) O7 @! `公仔箱論壇食用玫瑰花瓣 適量
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: I" [3 K% f! P% K' T/ E4 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】 2 `7 q) I  {# a

9 M3 x" S2 }8 O2 R/ x- T5 gtvb now,tvbnow,bttvb1.罐裝水蜜桃切小塊，放入模型中備用。
( e6 f( J1 Q0 M; P4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 J$ n, N7 x( R1 P. B' S5 i6 @- K
2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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5 I( E; L7 D, E5 p' ?6 S3.所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。公仔箱論壇1 ^5 Z0 e$ v1 F4 m4 D
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。