[中式食譜] 爆炸雞肉丸

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【材　 料】
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A.雞胸肉 8兩
& |% ~# S* b  O6 U. Y馬蹄 1兩
9 B! H2 E+ I; B1 ]! A5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1兩
9 d  O: N/ R) G0 W7 z) @. pB.太白粉 1兩
. v3 O5 P& j0 J  mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h' r7 i5 |0 J5 k. f
雞粉 1/4小匙
5 t  H5 N( N$ I" J2 e- Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4小匙
1 C9 n1 a  r; @# e2 Q公仔箱論壇【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W& @8 c# |( g" y2 F( R

( A( e: R- q4 i; b% D' a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將雞胸肉洗淨切成末，馬蹄、洋蔥洗淨切小丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 |. v8 e/ T: V$ R* q- j

$ j# m" H- v: j6 D公仔箱論壇(2)將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋蔥丁，再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時，以手捏成丸狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 f. |$ {6 O& P+ g6 P; v
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(3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，放入作法2的雞肉丸後，隨即轉小火炸約2分鐘，再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。