[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~! c: Y: \" V% ~: \. N5 Y4 P+ u

3 H8 U' q) j: I# I6 c. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 1副 tvb now,tvbnow,bttvb) `2 R8 _1 f' @  s
雞粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 e5 G8 v2 ?1 J
薑 50公克 5 }8 [) q, R( A- I) z. f) i0 }
蔥 2根 tvb now,tvbnow,bttvb. D. j4 ?* ?5 w2 M* }5 V$ g
水 800㏄
3 c( l- y: z% N: t洋菜粉 15公克 ' j/ d) ]* H$ W8 X: R/ f& I
沾醬 適量
6 ]- Q9 u( z+ o' C1 `" J【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' c' d( F- {" o1 N; b

& z, D/ c( ?: |+ U9 S, u  `公仔箱論壇鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ Y4 m% i6 a( Y4 }8 S
糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C5 {& [9 b/ ]2 D6 G
紹興酒 1茶匙 ) {) ]7 V8 |) V( K
【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb) U0 g% h' ]* h' N% Y2 f

3 b) s! |4 v8 c8 k( A* h0 d5.39.217.77:88981.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。公仔箱論壇2 l% [1 b! n' \; S5 `! B" G( Q1 ~
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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+ n* b: c/ a( ?5 D3 _- a: o3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。