[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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& s3 @" D/ k! `公仔箱論壇雞胸肉 1副
" o8 O' J" s0 m( S' f' N& atvb now,tvbnow,bttvb雞粉 20公克 5.39.217.77:8898+ }3 b$ n: H4 h" |1 I; O7 I/ C
薑 50公克
8 R! H* Q' K4 ~4 Z# l蔥 2根
0 a) W5 E, |* Mtvb now,tvbnow,bttvb水 800㏄ ' x# I# F2 ^* Y# v! s
洋菜粉 15公克 * P4 B4 b0 c$ ?- \1 H; D! M0 L
沾醬 適量
# e. g& |4 l& _$ {. T' ~, ?5.39.217.77:8898【調 味 料】 " }* H( ^; Z% ~; c: |5 c
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鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B: F* V! X& w
糖 1/4茶匙
7 r) I! ]7 ~1 J& t; v5 Ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1茶匙 7 D7 w& f' s* r: A
【做　 法】 公仔箱論壇; h" `7 m3 b3 Y! \) \) U
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。
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) D% h2 P) t$ j4 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。" o7 H9 e( S& f4 p( U; I1 B: L

" P3 ^2 G* }' r9 n" r1 [. a- {& `公仔箱論壇5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。