[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副
1 C8 X+ w+ \9 b. o9 W  z雞粉 20公克
% L1 q  Q! d4 {7 o) K- h# W薑 50公克
- h! a4 [$ s+ ~4 s; Y公仔箱論壇蔥 2根
( I- H  u2 ^5 m4 e+ D水 800㏄
$ O$ V" Q9 X, p$ }- F9 n洋菜粉 15公克
+ l3 U# [4 t( N% A1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬 適量
& k& E- A" d" p  u8 |% n" {5.39.217.77:8898【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! |6 ?* ~# u6 R1 k! @& p7 p4 I

/ {; t- }2 ?8 K- _3 S6 \鹽 1茶匙
4 o$ l7 z! r# B% T, W3 F- ?5.39.217.77:8898糖 1/4茶匙
" o, Y' `* v# S$ D8 A公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
0 \3 O: E3 ~3 \% f& X0 j5.39.217.77:8898【做　 法】   r4 F+ L4 |* ]- Q! N

- b) }/ p6 `, d' |3 Q1 h4 i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ h7 J  J7 ~

% v0 Y4 m, _% f  u) g: ?9 L5.39.217.77:88983.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ g1 v$ Q6 c( ~4 x

! q; ^% ?  [: u3 ]4 {公仔箱論壇4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb) s+ O& M0 {" _) k
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。