[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】
& Y# _, M4 Q, q3 v/ D1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W0 C  f2 C/ x+ O$ C4 e# R2 f, p
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
/ e& u+ p8 k* s' v3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 W; a3 K! U7 R6 k
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
8 X# W1 J8 x6 {% L0 M. f5.39.217.77:88985.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。0 C* a, |3 w" Z  T

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' E- ^/ m9 s- {. L! \! J公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ a) S& F; g$ k2 }) {
放山雞     1200 公克1 c6 m& {8 H. f" D( x7 A/ ]
薑片     60 公克公仔箱論壇; _! r# d: I: _6 b( z: B5 V  P
蒜頭     12 顆/ }2 o' W' ~7 J" R2 k1 j
辣椒段     15 公克
3 \6 P% `8 q- {( |! f九層塔     30 公克
8 `7 _! B) b; N胡麻油     3 大匙2 ^. i  p! P' j9 }( X
5.39.217.77:88988 [8 Q) @8 F# b5 A
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U( R# ^1 W4 j7 Q
冰糖     1/2 大匙, H2 i1 k# Z0 z- _3 g
醬油     2 大匙
/ b  R) C' ]- v6 \$ b$ @! }公仔箱論壇米酒     3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. p, {1 E% n- |$ ~
醬油膏     1 大匙