【做 法】5.39.217.77:8898' r& Q+ S8 c, O$ J( M9 X. M6 g
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。
0 T! a8 M; \$ @$ O8 ^6 n; \! utvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。
+ s* f" ?2 M( x; F' s& {3 W+ A; C! L! W3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。( \6 E) U( ~9 L0 H9 o2 C- |
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
# m) `4 a( @7 B; M7 m6 G5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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7 q R }( P7 X( J2 ^" C5.39.217.77:8898【材 料】
; Y9 \- s* [, ^. o6 m- x放山雞 1200 公克
; U- U+ @; z- w. s; Q8 Y# b5.39.217.77:8898薑片 60 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 `& q8 Z7 T/ S0 F2 t1 X2 {9 S
蒜頭 12 顆
; }& T+ w7 C0 M9 }6 O8 O8 @; R辣椒段 15 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d$ s& O0 m: q5 w/ R: k5 T# C- \/ B, r
九層塔 30 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q4 w/ o! G' T2 J5 k; ?% \
胡麻油 3 大匙
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: w; U3 p* p6 @. R/ y% g& b3 F【調 味 料】
4 T: V+ a9 W# N7 g, {" p冰糖 1/2 大匙- E6 s* I1 D; Z$ @ I
醬油 2 大匙5.39.217.77:8898! _5 e, B5 x8 e! \
米酒 3 大匙
3 u: q5 A0 Z1 ]' B) [醬油膏 1 大匙 |
發表於 2010-6-23 12:02 PM
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