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材料
( a# C v. z" \' `& p5 R7 H& X法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴tvb now,tvbnow,bttvb7 N. U5 J. x: ^# n8 R& Z. D- t5 E
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菜材料
% D% z$ Q6 _4 I" p6 U* n+ d% M. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇% _! L- o; C/ y8 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 J6 ]: o7 b: g
+ Y$ t0 }0 [& N! ?5.39.217.77:8898做法5 n' |: c! Q$ r
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。
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9 f6 a4 z6 b9 i8 A9 \5.39.217.77:88982.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。
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7 x% p6 | ~5 T" S, Z0 h4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。公仔箱論壇* U' ~: }, [2 N2 u7 F
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5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。公仔箱論壇5 f' W) A" z& `* r+ G
( R4 H- s4 ]9 I- n; `5 N: ztvb now,tvbnow,bttvb6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。/ w0 H5 t* B* u, B1 @3 \8 a
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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