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西红柿3个、鸡蛋2个、面粉200克、番茄酱35克、葱姜少许(切末)、盐少许、糖1大勺、小葱香菜(出锅撒)。# E- N6 U. y- @ P! [
& b [* }$ G y) M q; L. U 做法：公仔箱論壇3 b" i! D2 C' d6 u
0 m) }, C- f1 Y2 K 1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
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& Q9 L* E0 T7 Z6 c0 C! v; E8 |5.39.217.77:8898 2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅(葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵)后放入西红柿番茄酱翻炒。5.39.217.77:8898- f8 y2 {+ Q9 d! a" p
6 `6 s# z. v& x% l L% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、加入盐和糖翻炒。公仔箱論壇) j' U0 s$ ^3 Q
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4、翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。tvb now,tvbnow,bttvb; \) m9 M; l) P* d
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5、接着下入面疙瘩，同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。0 n5 ]( I! {0 S4 N: x
1 J2 u$ z% x5 I% m1 t) T+ Y4 G8 E5.39.217.77:8898 6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许。
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7 y1 |4 k# H% \! h$ X9 L o5.39.217.77:8898 7、倒入搅拌好的鸡蛋(把勺子反扣到锅里，把鸡蛋液慢慢倒到勺子上面，这样打出来的蛋花儿非常薄，非常美哦，哈哈，这不是跟大师学的，是俺娘告诉俺的小窍门哦，俺在这里偷偷把这个小窍门告诉姐妹们哦。)
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8、搅动一下，关火，淋上几滴香油，放葱花儿和香菜就可享用了。 |
發表於 2010-6-9 10:16 PM
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