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& ^$ M8 ~' x( g" D# I3 ttvb now,tvbnow,bttvb材料
0 l! \6 E3 O1 Y1 `3 r菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯公仔箱論壇+ N+ q# @2 Q- M: \8 z H
1 l! z/ R4 C+ W. F4 v做法
" R3 C* ^* O7 [6 m1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb/ B- ~0 i8 C7 \) c; [* ?0 i
% w+ D# W& D! ^2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb4 m7 f' K* R3 X# H, z- l
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。2 y/ C: h* W4 L+ F) t! E
H0 F( M' p( f' s5 F: Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。5.39.217.77:88983 b, i5 c9 t$ R9 l
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。tvb now,tvbnow,bttvb. x* T& k) B" q
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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