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材料
7 P, d' u- n9 j& R& n3 c& Z3 A公仔箱論壇菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯公仔箱論壇 Y) z- d- A+ R( w w+ y
2 p# t3 K8 M( A1 z+ @0 C. H做法 公仔箱論壇3 l6 P, e3 x6 A! w$ J
1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb- g4 K" e* @: Z- C+ o7 g
" {( S% i1 n; N0 p7 b# {2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。
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- L1 y( Q0 R; N/ ttvb now,tvbnow,bttvb3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。公仔箱論壇% v/ ]5 x M" C# Q. o% o$ |
( A, _! C& G3 a$ c# c9 `4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。公仔箱論壇6 y, Y8 u6 \$ V; O( |9 Z
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5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。0 X( Y% }1 P. n
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吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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