什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉公仔箱論壇0 @4 I  ?  i8 F7 e# C# {* R, F
材料 :
6 Z% D, p/ s3 t4 u濛粉 $10 (3人份量)
7 u9 b$ W' M1 K, h" @公仔箱論壇豬頸肉
8 f9 {: f8 L; u9 T8 N8 v' q3 M1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒脆皮腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A* n8 a7 K7 ?4 ~
蕃茄 x 2個tvb now,tvbnow,bttvb/ s; _; m0 ]8 d7 r5 g( `, U. ]
雞蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 n2 _! M: e
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做法 :
3 O2 B8 ^1 h/ a2 S' k1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
/ C( s/ O6 ~/ A8 D; q/ D) i- E2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
/ P+ y- q6 X* c# D4 m: H* q( d3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
! N1 N  k5 ?1 s7 Y: X' G9 H4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
, S/ m% |9 b- L# m5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
$ i7 A) Z. j1 V9 M5 M% Z公仔箱論壇6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。