什錦湯濛粉

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什錦湯濛粉3 c/ \* `& \2 H
材料 :
9 F. O. j' p. E: T" V公仔箱論壇濛粉 $10 (3人份量)
6 v6 F) c! K- e, ~* y& c公仔箱論壇豬頸肉5.39.217.77:8898  m, |- l* Y( h5 Q$ G8 Q+ D, G3 q
黑椒脆皮腸
; p; ^6 d2 P' x' s, y蕃茄 x 2個, Q: l- F% l$ G
雞蛋 1隻
1 j$ ?- ]) f. e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 `) F. y6 h5 b
做法 :
3 T2 G# [: N$ [* H$ m4 B1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。1 w2 T% t1 {( i! Q* a; M+ e
2) 蕃茄 / 脆皮腸 /  芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
! l- |4 ~& e5 P6 i+ F4 ?6 e+ `3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
, [5 T" L6 S' y- ~' W! [& C. @7 q5.39.217.77:88984) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。7 C: j3 S3 j2 W/ o8 |, L
5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
" [* O/ u$ J' c0 y1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。