香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）公仔箱論壇$ i/ A4 N, z) l) |% A
; f- K/ Y, U" m2 z( N: Y罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 m4 {% m7 P1 G
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3 z5 p$ p: c3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 N# X; C+ U$ A
5 M2 w/ C, x. }/ n' L! R6 W公仔箱論壇火燄椰子蝦$80" J! |" M! k0 r0 z4 K
* ~. m L) {" D$ }tvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 U3 O: }) Y% G; g, j
3 x& z9 w7 d" x' L( `5.39.217.77:8898越北酸魚湯$110條
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* q8 T; t# H% D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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芒果蝦沙律$60tvb now,tvbnow,bttvb* K4 `6 f- g1 u* }" b) c
: O" [) d9 ~. M2 ]" J( h0 V- I越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
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椰子水燜豬手$685.39.217.77:88980 X6 P4 {& g; ]0 @, ~8 J
. p8 Q0 B' `% p3 [) {" i8 z* O以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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6 Y3 W5 W! u+ h5.39.217.77:8898XO醬豆腐$38公仔箱論壇% p, N- ]9 p" q6 U$ F' |
9 |. T0 z4 ` k) p公仔箱論壇豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。
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- f8 s8 V" n( @2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Z- g6 o: y# z7 ~8 R5.39.217.77:8898越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）
& A' K$ B4 y0 _* J3 O, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 A1 Y6 f3 t/ D/ h: d) d4 Y
獨家！咖喱私房菜
4 \' {- H) w* ?/ v- z5.39.217.77:8898琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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煙肉蝦沙律$110公仔箱論壇% |1 c% v9 ~& J1 B! y- s
% T* n( @$ E& p' V' F公仔箱論壇新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb, a) _; x* K& I) \$ a2 S
; n5 k+ i4 z* c6 m+ l" O8 e) J咖喱風鱔$110斤
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% i: ~/ D; ~' }tvb now,tvbnow,bttvb風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. o6 ~2 U4 C* D1 a9 A
8 H5 T2 K, {% _6 p$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱蠔$125( e, D& i X( l! l3 s* y7 c. F. ~7 M+ @
+ a! A6 E/ L' _4 m: ^2 _. |超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
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) N& {" t; W7 {: Z! S咖喱牛腩麪$16
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; U) B; p. |3 w8 Q5.39.217.77:8898牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。
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$ g8 E9 D/ N1 e$ ~ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: E9 ^. k0 M$ s$ m& d6 C" ^琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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