不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
8 }& Q: I6 t% @/ U2 [* N( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r! F+ z/ `% _! t
烤肉十多種海鮮不停補
+ |* n4 A9 O) U) v) }$ F+ d
8 o) n/ a1 X. @1 c公仔箱論壇■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。
# A; b$ Y, b# q
2 K, }+ r& l; W. L5 l0 A! b% B5.39.217.77:8898剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。
" p5 t. w1 X! C: @) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) t4 H+ j. k& L( k& O: d
$ o% b b* ^, {4 B M" z) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。
9 j7 a4 e# U% ^) h' E5 a- G* L% [+ M, {- R
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]! ^; a1 W1 y% m: L J K
■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。1 C. u4 E3 ^3 U
4 V% I% c$ r/ `# }1 u& [ 公仔箱論壇8 h8 c# \) {- Q- Y! `
■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。
( p) j9 l. W1 g3 R+ b- k- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) w% R: U6 K6 J. G8 @- p6 Q1 d2 R
# s" S' N8 R Z M( J
, A3 g# d5 E3 U: Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: t" R U. m, f% R7 L6 o
■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。
# Y$ e0 j) ~& Q- |5.39.217.77:8898, F9 |* v& S" l$ _$ Q" y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C c- ^8 s2 \
1 g8 \) L) }4 rtvb now,tvbnow,bttvb浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 1 \8 M+ j5 X6 I! t; i' l/ ^" A* r, P1 F
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）5.39.217.77:8898# M; c- C3 f# T7 H( c/ o& V6 |2 a
時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm 公仔箱論壇7 P, f N$ X9 D. @
1 P8 C- h, c8 f; j$128香甜法國鵝肝
3 e' c( [0 [# w. V. e3 @/ \5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. H' g3 B Z! T/ R6 k$ Y3 I
■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。3 q' S) |# G. E* [) `+ B
/ {3 Q' W7 @7 R% E1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
) [9 Q7 \- k, v; z. k, ]2 `5.39.217.77:88987 Q! u# R2 J8 H, e; F/ X
香煎鴨配法國鵝肝$128
" Q U$ K& W" X5.39.217.77:8898
' y* s0 ~) n2 e公仔箱論壇鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。公仔箱論壇* O* ]: T. N* B' h* d9 z" w7 c
^0 T7 j' i6 w( R" {* {# r/ P8 T, D公仔箱論壇尚雅坊牛肉沙律$118 . P* ^3 A8 F/ O2 R, w$ f1 A' e# l/ b
1 n) o/ I% E0 ^5 \公仔箱論壇牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
& Q. V3 T. ~" {! u, D' F( `5.39.217.77:8898
! k7 f! d7 ~- Y. C6 x澳洲和牛脊扒$3885.39.217.77:8898. P: P. q( O+ A+ G
: u. L& x! a* ?0 B* ]4 U6 E' o牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。
+ w1 Q8 u5 b. S$ x6 `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' j* x, B8 Z" v( N4 @
 5.39.217.77:8898, T2 Q0 X, ~4 H) G1 G( q/ T) j
! ~/ I/ r+ H' c% g. a尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 F6 `% v$ p& }* I' S& u0 i
, h9 I' p4 F( l; |3 P' |9 p& Y$236極品鮑翅宴
4 U& e8 g2 {1 O) k * Y; a& k; Y: u7 g. L# C" k
■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( w. X+ z6 ~
0 P# l9 q% N, \/ P" l/ Q. u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
' T* h; N5 `9 w, e; @; { Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 ?' J d* m4 B/ b: n! E鮮鮑燜鵝掌3 E5 U$ N4 n; U2 b j
' ^; s1 U) G, B八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
' _- a, [1 @+ K2 rtvb now,tvbnow,bttvb
/ u! d$ o& B$ T. N0 k# o: q0 C燕窩蛋白杏仁茶5.39.217.77:8898+ k+ _3 g( _3 k3 T1 q
 公仔箱論壇. R& y& Q' y4 Z
蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
9 z4 W" B$ e+ q! ~# T$ m( @4 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& O. q* K$ Q/ e0 _8 Q
喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 15.39.217.77:8898; S- z' _6 R, j4 k* Z4 f' u& p
- E. b. Q) t( k) H
$75即炸咔嚓天婦羅
7 B5 O8 L" V7 e- U% ?4 R% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。公仔箱論壇% i3 y; J) K4 Y, o. l
公仔箱論壇! N9 Q9 V& j) e; w+ u, T. ?
大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）
. R% w3 O) P4 g& [% o 8 b3 z- D8 t! Z W! t0 h8 b9 H) l
新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。
2 G+ O3 N( V3 M- j3 D8 H2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W) B& ~6 P" K# @tvb now,tvbnow,bttvb地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀） tvb now,tvbnow,bttvb* {7 ]' }+ R: ]
! O" Q- r% Y5 B; I辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 h+ T$ D: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L" S# c) Y2 b1 _. a+ ~" _7 G4 @
 / U( Q4 U6 J! A( x9 T# l3 u
) p; W. |1 u! Y' y8 M' N/ t饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道）
1 x0 j, w& j6 C4 i+ l; y& _+ w9 g" \7 J/ t
 / W0 Q! a- q" v$ a1 ?" k/ q
1 @. Y. J3 Q2 r |
發表於 2009-7-29 08:14 AM
| 
發表於 2009-7-30 09:06 PM
|