當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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7 T T$ @; @$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑唯一火鍋店
* J) q2 U4 |" K店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。tvb now,tvbnow,bttvb- U7 e- a8 J) l2 E- G: h! W
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。5.39.217.77:8898/ o# _. }( t0 u: @
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。tvb now,tvbnow,bttvb! l) u1 J1 H" S& y2 V) K: u! A
! D; m) S9 E! ]; Z5.39.217.77:8898至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb' @# c' Y8 s9 x' c
- f* o6 J# `9 P公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
% i3 |3 |# K1 U) ^# g" A5.39.217.77:8898據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 y* r8 v5 L+ {( q" D9 z+ F5 M
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98
5 j7 W, D) b9 H; n公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。8 @; ]+ i* @+ L/ Z' L
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冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ r/ O6 P9 D% l4 B
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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馳名生炒骨$68* ]( i6 y- x3 O
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。4 W. i5 H3 d- ]# T4 |' [
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宮廷醬爆豬膶$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( L8 D# p0 w) _$ t" [! M
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇; k' w. }- ]2 \- v% e
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9 w9 s% z. ^/ g* ]* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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4 x# |6 \. [/ T# M$ _! ]4 d5.39.217.77:8898壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣): e% O2 S! \, o
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb* R0 }0 D. r& A6 u: t0 z
平均消費︰$200 公仔箱論壇# S D6 r r' O+ V3 I: W
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更多型格小店
/ J5 d5 e! ]* u1 R公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
2 P8 g! u C; ?7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 n6 _ N8 u5 f" V& w
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: g8 h0 ^, t# C/ b, k2 Z1 o
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb6 W) w( |3 p- n6 f `* Y! [
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。tvb now,tvbnow,bttvb5 K. U( j( z m
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% G8 G: u* _2 q1 r) [0 ltvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^* @8 e1 _! I( E/ W, J$ T9 F
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
$ b3 l& o+ |7 M2 ftvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇$ y" V0 p3 s. N; y m
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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