當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。' Z5 C0 H+ W* z
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大坑唯一火鍋店
V- b# I9 k4 L2 U- i7 H% T4 J2 f公仔箱論壇店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。6 y/ \2 u2 b; {0 {+ q/ W
( S1 I, W4 k' Atvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
0 ~0 L, c) W$ K0 _/ c9 m' G8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 I9 x$ s1 g! l
鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
7 @7 N% x9 H5 U9 n據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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- I8 G4 j$ |4 o5 e7 @7 o& m* @每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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1 O3 a6 {) K* j1 ^, @公仔箱論壇石斑片$98
2 r G; c+ f+ Z: P( P7 h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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0 o2 O2 X1 q+ u) b% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
1 C5 j3 k- W. m* \5 T公仔箱論壇原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。+ O# Q5 G+ Q+ [0 ~6 |
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馳名生炒骨$68
8 W ]7 I3 j+ e d9 r" R排骨酥脆，醬汁酸甜出色。, v7 B0 ~4 @, Y7 [5 `
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宮廷醬爆豬膶$58/ q m: R9 k, \5 C+ }5 D
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
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& T' R0 d$ H' F2 F公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. O. ^9 s/ c* o; P) S
店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
7 T# U5 ~1 A+ w9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A' l; l- t- t8 R5 z壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb1 ]: W9 h4 c e
平均消費︰$200 tvb now,tvbnow,bttvb* a! r' A- V1 A! I
* f( ^% \) s# D2 |: y2 y5 S5.39.217.77:8898更多型格小店
) m& ?& V$ |- ?# g4 ?! }大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。tvb now,tvbnow,bttvb6 p% d2 D6 _8 L$ T9 s
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
* \' h) W# u( ]) q( P; A3 A公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]) A& o* I" i. V- `' F* N' A" Z
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇, ~" H! e6 d. ?. t
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)公仔箱論壇2 R, ^+ _& Q* c8 s3 o4 S
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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" r3 {1 n8 w% c& Y; ^' n' h4 A公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N$ s& V& N) }% l% _4 D) u
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
3 s5 Q! P0 V$ G+ P: }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。# ^ v3 Z8 P+ ~' _
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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