當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb* a8 M8 S! {2 D) u% _5 F; I7 G4 c% V
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i& C7 V' P- o" n1 M' \
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N2 f/ M& q6 T, t2 w
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。$ N) @1 i& A# I: S& R! F7 ]0 W
: F6 C3 Q$ N Y0 H: Z( I" i# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。
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; F: T# l- R. b5 V& r/ [6 x5.39.217.77:8898至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
7 _0 }/ r. a6 C6 q. S1 Ktvb now,tvbnow,bttvb據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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, ~& w& q( r" {9 `. c$ u! ?7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 ?" X6 m! H3 m' n `& }
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8 F2 d6 ^ u; G石斑片$98' p' m3 z* ?& c: K
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L; v; u5 K+ s" F6 B1 ]( K# X" `6 i
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/ E/ @: f4 l0 i* n8 j1 K) E5.39.217.77:8898冬瓜盅鍋$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B7 p$ G% m% Y4 m1 {* p
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。4 W- @# U" Z, _6 k3 Y( M; o4 ?" @
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馳名生炒骨$68
, y& A& E6 ]) y1 q" ltvb now,tvbnow,bttvb排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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- z9 X+ f" U# Z+ R3 J3 _ A5.39.217.77:8898宮廷醬爆豬膶$58公仔箱論壇6 U3 D+ c% f: u J* B6 h
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇0 y3 v- p" Q- e3 ~# t$ V
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。+ s0 y1 _/ q( c7 S- E; ]: b _
8 s1 `2 b" R: `9 W公仔箱論壇壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)tvb now,tvbnow,bttvb- `9 V1 E/ s0 e) w. x+ c1 j8 m- l
% S$ ]/ T; [* Z* O, w! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇& E) _$ C" ~( B, x# B
平均消費︰$200 公仔箱論壇& P+ o) q5 [) O
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更多型格小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P* B. s" u* c& i
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。5.39.217.77:8898( U4 f% T. T1 Q4 x8 `' E! _
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
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& H+ ]6 t& s7 t6 H開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
1 n! P5 g1 ~; x2 a& j. h0 n3 S- h轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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! }8 I) w% m. W6 [) y3 G5 btvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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) \1 t1 q: R( h% A$ m% w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
3 k/ v4 I. g: x8 ^藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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