當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。( v& d9 B2 J/ M
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大坑唯一火鍋店5.39.217.77:88981 \4 _ t; ^# f
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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# P8 m& n7 \9 i+ T d: f「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
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; [$ |5 Q/ y# n公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。5.39.217.77:8898, L7 q( }* P/ U0 i: S
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }7 Z5 Z3 V2 \
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇- A/ G. v9 r" c. S6 Q0 Q
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火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
7 q, h/ p7 C+ X- W6 o4 ~( ~/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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! t5 L* V5 x4 V: qtvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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石斑片$98, D1 ?- P6 Z, S* b/ X9 r
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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: ~3 {. G6 r* y% O( r- i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜盅鍋$48
( V5 z+ T& i! L' p原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。5.39.217.77:8898( \ Q: b$ M6 Q) E$ B7 ^
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馳名生炒骨$68
4 M: u$ G3 Z4 w3 m公仔箱論壇排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$589 q2 w) Q$ H+ x7 r0 E
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。公仔箱論壇 G4 x' g3 m/ v/ |4 L
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# R+ M& O1 |1 ?& L$ u9 f* q店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。# F- a( X3 L( O2 O9 x6 T* X
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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" {9 V* J. y7 d; h) j* ^+ Y4 K5.39.217.77:8898營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am公仔箱論壇! }- v; c0 u. R7 d4 D( B2 y3 e1 |8 @8 H
平均消費︰$200 5.39.217.77:8898) i8 j+ ]+ v7 C
0 ]8 t# B( y/ a8 M# S0 o9 {更多型格小店公仔箱論壇% h' X' o; a7 y) V \- P
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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$ t' z( r: v5 H/ U9 g# F! M$ |tvb now,tvbnow,bttvb悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[5.39.217.77:88989 ^: F/ W: l) o2 A' j( o: E
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]公仔箱論壇+ E! m# \& k9 F* c' p, u, M z
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb! S5 ^. R8 Q( _. C: E1 Z$ ]0 D
. }3 s4 L' v/ v @tvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb7 |* Z, }) u$ o y7 A" @/ V( q
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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9 S. E' n+ P% b! s- z3 }5.39.217.77:8898Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)公仔箱論壇# l% _& {8 f% c: L7 r2 Y4 A) |. _
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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