車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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, ~( I6 C2 n6 q9 A& ~7 htvb now,tvbnow,bttvb位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
+ C+ ~0 p- X% u* ~! c3 ~- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 a) ]9 _% M( i) s- s
做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。4 ]) C5 d5 Z" I& Z$ A
3 B$ H/ e4 g" z7 B/ l, ?4 I5.39.217.77:8898車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
9 \4 _! K, D- u* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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. p- u1 G# I" g1 t9 _除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。( W0 D, S9 {- x, ?, x; C5 ~! Y3 g) w
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' q, F$ U: c( k5 P( A' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。公仔箱論壇) s! b3 M& F: M% e
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。5.39.217.77:8898. a+ [+ j. l, E+ E$ Z; K
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海鮮喇沙$22: N5 o# `" v2 `. t" d- M" ]
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。! S6 o1 _1 M9 I2 E
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三餸車仔麵$176 i9 s( h; z) U% I& S; T$ ?8 H
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 f% C+ i% T! {) f
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蔡瀾撈麵$27
* z/ I. T* K& ^2 P& \+ i# x8 e( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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3 f! t( h" ^, Z' z$ @公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
" j" Y$ R1 b* i公仔箱論壇營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇" u8 Y; D9 n" V$ O! b
平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L& M7 s0 u( F
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
+ m% |" i% j& x8 n1 f. t( o. Z! ^4 F0 H5.39.217.77:8898平均消費︰$150
6 g6 n, s1 d/ F4 \7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i" q9 i I; x! p久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]' r. w$ X% N! E4 v: m* G
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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8 T) q0 y5 @9 n C8 S# P; }' N, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb' z% W7 [8 u& q6 g) O; }" ~
平均消費︰$40
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, [7 v0 n% M# r" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)公仔箱論壇 Z/ H' I2 [7 Z' O( C4 ^% U* T
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。5.39.217.77:8898% r/ l% Q- X4 Q( F4 H( B
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
4 @( D- r- K7 g$ ~- l% [/ \平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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" d4 Z; M9 `" v5 y4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)' \; p5 l$ y& C
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。公仔箱論壇4 o+ k- b% a2 f& W# y' p, {
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營業時間︰ 11am-11pm) e' H. d* T# D. u9 J
平均消費︰$40
2 s! A& ^8 M9 f9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~. ?0 ~* Q- M1 \
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)+ J8 M$ n9 y% D. q4 U5 A7 A, {+ ?
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。7 x+ F6 h, u* Z* ?% h
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營業時間︰ 4pm-1am
# J6 k8 g8 U1 B# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30 tvb now,tvbnow,bttvb: J+ [* k# D( f; t5 `9 v
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color# q t3 }& q* e% D' U
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。tvb now,tvbnow,bttvb9 P2 p+ Z, O; B$ \# h5 ]3 g( I
( I i9 \7 h) j! M% R% j公仔箱論壇營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm# O; o& x/ z& r0 W$ [
平均消費︰$30 tvb now,tvbnow,bttvb0 j: [1 e6 T+ p8 y& W: i8 D2 r
' b4 w" X0 p7 M, h% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)5.39.217.77:8898% O3 S4 o2 z3 H% _$ k
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。公仔箱論壇, q! f% u) e' d) R* h: y: }
7 Z$ [/ E& E( {tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 8am-9pm4 K/ e+ |2 I/ k' f* _7 H/ I* s
平均消費︰$30
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% j5 R2 S% |& N3 B; \" Ltvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )公仔箱論壇; N* E" b* z3 O; a3 z
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。tvb now,tvbnow,bttvb b( j7 |5 I4 _9 N3 D
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營業時間︰ 11:30am-11pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l' C, }$ H- r+ @
平均消費︰$70 5.39.217.77:88987 ^( E$ c+ \8 b7 Q2 u
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.77:88980 I$ s+ Z. _+ q, G
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" `- m' V7 d& `# v' e
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營業時間︰ 2:30pm-3am公仔箱論壇6 i. S. A3 G/ N3 \
平均消費︰$35 5.39.217.77:8898* U/ X v3 F4 _- n6 L. j
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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