車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 z* i8 y# a F1 }7 \
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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& J. N4 H0 n* V5 i' ?9 Y5.39.217.77:8898車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
4 r! K% w! o9 d不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。tvb now,tvbnow,bttvb% u5 ?) P E* H/ q; Z" G
' N3 Q+ C) p- S8 z5.39.217.77:8898除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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( a; K- l- |9 o: B, T H6 h l' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X4 d3 Y0 A; `+ F6 T鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。7 E# j3 |! {8 V6 u$ M% A
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* }4 I y: ?$ c' S! X/ k# [公仔箱論壇豬骨湯底用料足，熬得很入味。tvb now,tvbnow,bttvb. s: k# Y- K! l& ?
; S$ y5 F+ ]3 i, M' U, _! F5.39.217.77:8898海鮮喇沙$22公仔箱論壇 I9 \8 E" ^ }1 Y, y
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) {1 V8 {+ S+ G% H
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! _: q# U' Z$ g! j7 r+ t$ M三餸車仔麵$17tvb now,tvbnow,bttvb _5 ~5 @$ a. c3 D" z- L: n* R: |
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。/ _+ z3 d, z* ~7 r* Z \: l
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蔡瀾撈麵$27
4 |2 {9 G, y8 y9 z2 _; H, ]5 E5.39.217.77:8898拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
5 X+ D/ [8 F( O! x5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! t5 _* f' E6 b" k7 c4 Y
來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)公仔箱論壇2 {9 `+ `8 @2 z1 w
營業時間︰ 6am-8pm公仔箱論壇' s& h/ |$ e% d+ m; C% c- ?) ?( X8 ]
平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)5.39.217.77:8898( r+ W5 }* Q* t; p
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。公仔箱論壇0 P9 C8 J+ O7 U7 H/ ?$ h( {- F P
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm5.39.217.77:8898" Q( x a! r4 I1 h, _
平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]tvb now,tvbnow,bttvb+ j# e, R" C) P! m
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。5.39.217.77:88988 c7 t6 A" e2 a3 \" O1 I% L
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* g( u4 c m) f, [$ |: c8 D( p" H
平均消費︰$40 3 d: a* I& L/ K& l) w& l3 z, b
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
, E, l& H& v" v4 M" M' x9 a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn) ]! U; H8 W$ g; ~) l/ }
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
, f5 V/ ~8 Q* k7 N( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5 T* ~" k3 q8 P K) m+ {) |, {
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營業時間︰ 11am-11pm
2 t- M& @. g) {& X平均消費︰$40
/ k* H" I0 j; u: O \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ L4 ^2 q4 a5 {: O0 Q4 l
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5.39.217.77:8898+ f' C6 x' \0 C0 }; c2 |2 S
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
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. @( e3 J/ @1 m |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 4pm-1am
8 ^& q& W. S, F# M平均消費︰ 30 6 m' _1 e' k8 X" z* Q4 t
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color8 C5 U+ x7 x- \) a; A) }
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。5 O3 h) ~1 u3 I3 S- U5 t
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmtvb now,tvbnow,bttvb0 l& ]% l# ]6 }4 e1 q1 _+ h
平均消費︰$30
& L* z& Z0 `, t$ d4 R: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb E) Z; B+ O3 g w4 o* t6 c
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
5 Q; ]$ K6 A8 Q6 u. d, v+ A( ]公仔箱論壇 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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* A$ K# _: u0 A1 S: ]公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm
) F7 A: }% D5 b, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
3 \: R4 P( ]0 V: o1 o5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \8 G4 W8 r& T# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外省小館 番薯苗 (北角北角道 )3 Z5 V% ~- K4 G ^6 |$ S7 k( T6 W! z
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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營業時間︰ 11:30am-11pm
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)5.39.217.77:8898, l3 o+ W. k5 ^
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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8 C- r! d! z0 J: ?( u5.39.217.77:8898營業時間︰ 2:30pm-3am
! X* \2 L: ?5 G* P0 e. Ltvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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