車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.77:8898' p3 B6 B% @1 X
% b5 `8 \' ~. V3 z3 G8 J& e位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。公仔箱論壇( e' x5 T4 e3 T2 t, p' @
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。( @0 ~3 y7 W1 L6 \4 W
1 z6 G6 v* R& E' y B* n/ S8 x# Y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
/ o8 ]' l' n6 U$ _+ F( O公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。5.39.217.77:88989 {; }) f! k5 f" ~: z
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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" f1 _ {4 a" j. v4 \% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 J+ j( f1 R; \$ P8 H+ O
豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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& R: P6 o4 D, V) Y海鮮喇沙$22
: A; m2 l c$ S5 _3 u+ i+ u經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。
" z7 b2 {0 }6 i2 S; w& k+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' R5 J5 J' x7 C# Q: G6 }三餸車仔麵$17$ \- X5 c8 t- D: y3 k7 g4 M. U, g+ K, Z9 z
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。公仔箱論壇8 ]# m0 G+ K2 C( `
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7 `5 _- @6 }& A D+ { U$ h蔡瀾撈麵$27
9 P" Z% n' z9 E4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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% B. Q3 _# E% B/ M; M6 P公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 w! O; a4 z
營業時間︰ 6am-8pm* @3 @7 u) j0 y, a) t6 f" ~
平均消費︰$30 v4 @5 n& r' p5 r5 M
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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; s$ G! d/ A; [! d公仔箱論壇曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^5 b6 R; z+ A
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm
3 d0 G' c% j' ]$ g# \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$150 & {$ _5 ] G% d8 f# v, t
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
) L8 z; }& C ~公仔箱論壇 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
4 s! N1 a2 H4 V P6 I1 T i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- r8 O; z' z6 @: \
營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( |/ D! }7 } R) u: Q4 s9 m
平均消費︰$40 2 Q! f j9 Z) d5 G, h, g+ X% r
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店). k9 ?; Y7 C8 [4 C9 p ]2 t
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇4 T7 B, }" I$ Q! T3 c6 Y5 E
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mntvb now,tvbnow,bttvb$ y! o8 i! N& R2 L# q- K
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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+ x0 m& {/ q& b4 W2 L) e0 i8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
/ w, e$ N. J" [ j' d aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.77:8898% C7 O ?4 C; A5 b. x7 U( _
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營業時間︰ 11am-11pm
/ X6 L; i9 n" c: N, _( O) e" H7 b; Otvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40 公仔箱論壇1 b" `8 A# \0 f- [1 M
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
5 H6 S( A R1 x7 e" M5 z& a' @公仔箱論壇 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。5.39.217.77:88986 I* X4 O$ h- g7 r* v8 @4 a
( Y) W& k: v" X3 p0 R公仔箱論壇營業時間︰ 4pm-1am
6 w" ?! f, d7 n# ~. ]平均消費︰ 30 公仔箱論壇$ Z! r4 Q3 R* P% T; f
+ {8 T/ b7 E$ Q) p: ~tvb now,tvbnow,bttvb腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colortvb now,tvbnow,bttvb7 |9 R4 K, s+ k' G" U$ n* F
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
0 r1 H' @5 _/ p, ?" }$ V! t5 Z, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @, q D% |: S3 \1 F* s% H
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm9 k2 N4 Z& e. p9 L( R- u! A
平均消費︰$30
$ K7 S9 ?" ~7 r' ^: o" ?9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. u S) W) j# e. S {
燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下): \( [- i4 d5 p& C7 T8 I
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm公仔箱論壇5 h! F- j0 q% y+ R8 R
平均消費︰$30 5.39.217.77:88983 f2 M, F6 Q) u. T
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。8 |- t* i+ C4 z, j# b
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營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb6 R3 h. L3 F) W/ z9 @) }
平均消費︰$70 tvb now,tvbnow,bttvb4 n& \5 Y y' \: Y" m' B4 x
7 j" J7 a# n% ?- x芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
) F* V: c, o" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。5.39.217.77:88984 k5 w- ^! R, G$ c# W1 O
( b/ W/ u J [4 x h營業時間︰ 2:30pm-3am, I! N+ F# |. `2 H9 r X
平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J: W' h# P, L& p% N0 ^2 B; z
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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