比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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7 j! E5 j: y0 V5 }1 k" I, v2 I9 O5.39.217.77:8898所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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! X& h* w7 D& O1 X( k- {4 P4 Y* U那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
0 h; Q) x" X3 L" ~& w' d" g3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t$ Y o1 l& {公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb* C+ B7 m9 p) E$ H; ?
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。* m1 ?7 ~8 q. c$ Y
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店內以實木做裝修，氣氛純樸。tvb now,tvbnow,bttvb- V" {5 j5 G; f" \6 X! X& k/ N7 u
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炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `% V1 w" I: G2 `: K
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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$ B: Z8 [- p5 x" N) B) [ n/ O5 j日式沙律$25tvb now,tvbnow,bttvb, L( ?! T; O$ [1 p1 k/ u$ Y
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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 日式東坡肉$58
+ F% l; ?" Z. M) |+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。5.39.217.77:8898. Q, C$ ~/ O# P4 H L5 a0 I
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; a5 Q6 x% h/ T4 `/ K I8 A串揚$38/2串
2 K8 d% V5 }9 D5.39.217.77:8898豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。tvb now,tvbnow,bttvb6 t# @! l8 O7 J$ h2 i) ^6 j
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1 L$ K" d, y6 f1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350
* M" ]3 v. l, ~. O, r6 j4 @$ F微辛順喉，米香較清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v; |- L! g8 m e1 W2 b- r) G* D3 y
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" \/ r$ p/ z1 n0 {& Q一藏特別純米酒$180
3 q# o# O0 w6 M$ {9 w酒味清淡，回甘味清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r, k% U9 |5 ^1 L5 b! [. D. F
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: n$ N7 i* v4 _% f
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息' ^5 c2 x8 O3 k/ w" R( ]* ^
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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